規(guī)模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店設(shè)備——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以購買多層多盤烤箱。我們都知道制作蛋糕時(shí)需要鮮奶油和面包，面包醒發(fā)箱作用是在zui短時(shí)間發(fā)酵出zui優(yōu)zhi的面團(tuán)，從而提高面包產(chǎn)量；蛋糕使用的鮮奶油要冷凍，這時(shí)需要的蛋糕店設(shè)備冷柜也可生產(chǎn)制造。除了這些設(shè)備外，還有一些不可或缺的蛋糕店設(shè)備，如收銀臺、烤盤、架子車、打蛋器以及其他輔助工具。

冰柜價(jià)格-分析冰柜的電源電路故障檢查問題

 冰柜的電源不通先檢查電源保險(xiǎn)絲是否熔斷，電源插頭與插座是否接觸良好。再用萬用表測量電源電壓是否正常。若電源電壓低于180V，則電冰箱不能正常啟動(dòng)。

電冰箱接通電源不啟動(dòng)

這種故障可能是電源線插頭與導(dǎo)線的連接斷路。

電冰箱運(yùn)行中突然停機(jī)且不能再次啟動(dòng)

這種故障主要是由于電源電壓過低或電源插頭、插座接觸不良所引起。檢修時(shí)，安裝穩(wěn)壓電源或?qū)㈦娫床孱^插好，電冰箱便可啟動(dòng)。照明電路故障檢修.

開箱門，燈不亮

這種故障主要是由于門燈開關(guān)的接點(diǎn)接觸不良<彈簧pian彈力不足）所造成。

開、關(guān)門，燈均不亮

首先檢查燈泡是否損壞（在門燈開關(guān)接觸良好的情況下)。如燈泡沒有損壞，再檢查燈泡與燈座是否接觸良好，

冷柜的自燃是怎么回事呢?

在夏季的時(shí)候由于天氣的原因造成用電的高峰期，我們發(fā)現(xiàn)各種電器發(fā)生自燃的現(xiàn)象隨之增多。很多顧客家中購買了冰箱、冷柜而發(fā)生了自燃，造成了火災(zāi)的發(fā)生。損失錢財(cái)事小，如果造成生命危險(xiǎn)就不好了。

前幾天就有一起關(guān)于冰箱自燃的現(xiàn)象發(fā)生，幸好的是當(dāng)時(shí)還沒入住，但是這造成的經(jīng)濟(jì)損失也是非常大的。所以對于冰箱和冷柜這些電器，我們在夏季使用一定要注意了，在使用它們時(shí)zui好就是單獨(dú)使用，并且不要用濕布清洗插頭，插電源的時(shí)候也不要用濕手去接觸。不能在冷凍室內(nèi)存放瓶裝或者灌裝液體(尤其是碳酸類液體)，以免有危險(xiǎn)。

為確保食品的安全，蛋糕柜要定期清洗消毒，避免細(xì)菌的滋生，由于蛋糕柜結(jié)構(gòu)特殊，需要大家掌握一定的消毒技巧，來看看這些清洗小細(xì)節(jié)吧。

1、清潔保鮮柜外殼好每天進(jìn)行，用微濕柔軟的布每天擦拭保鮮柜的外殼和拉手。

2、清理內(nèi)膽前先切斷電源，把保鮮柜冷藏室內(nèi)的食物拿出來。蛋糕展示柜

3、清潔保鮮柜的“開關(guān)”、“照明燈”和“溫控器”等設(shè)施時(shí)，請把抹布或海綿擰得干一些。