超臨界CO2萃取

　　流體在臨界點(diǎn)處溫度和壓力的微小變化，會引起流體的溶解能力有很大變化，利用壓力和溫度變化對超臨界流體溶解能力的影響，超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇地萃取其中某一組分，然后利用減壓，升溫的方法，使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質(zhì)則完全或基本析出，從而達(dá)到分離提純的目的。由于CO2操作條件溫和，無毒，價格便宜，常用作萃取劑。該方法的優(yōu)點(diǎn)在于其提取收率較提取高，不足在于所需設(shè)備投資大，生產(chǎn)效率低，還未實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。金建忠采用超臨界CO2萃取技術(shù)提取大蒜精油，并與溶劑萃取法和水蒸氣蒸餾法進(jìn)行對比，超臨界萃取分離得到了具有較高相對含量大蒜素的大蒜精油，明顯高于溶劑萃取法和水蒸氣蒸餾法，超臨界CO2萃取技術(shù)是一種較理想的方法萃取大蒜精油。焦靜等在大蒜油的提取過程中，采用醇提和超臨界CO2萃取結(jié)合，蒜素含量達(dá)60.54%，比單獨(dú)用超臨界CO2萃取要高。

大蒜素合成加入：

規(guī)定量的水和硫酸鈉，升溫至40℃，攪拌30min，使溶解，然后滴加氯，控制反應(yīng)溫度在40～50℃，約1h滴完，再維持內(nèi)液在50～60℃，保溫5h，保溫結(jié)束，冷卻至室溫。然后滴加溶液，維持反應(yīng)溫度24～30℃約1h滴完，繼續(xù)攪拌30min。反應(yīng)結(jié)束后，萃取上層淡黃色油狀物。大蒜素的使用方法和添加劑量：添加鮮大蒜，多采用搗爛、切碎或用絞肉機(jī)制成蒜泥，然后加入飼料中?；?qū)⑿迈r大蒜與飼料原料混合，然后粉碎新鮮大蒜在飼料中的添加比例為1%-10%，按畜禽的大小分別添加，一般分小、中、大三種類型（即小1%-2%，中2%-6%，大8%-10%）。

大蒜素在魚生產(chǎn)中的效果：實(shí)驗(yàn)表明，大蒜素具有強(qiáng)烈的誘食作用，用添加大蒜素500毫克/千克的飼料飼喂羅非魚45天，飼料報酬提高11%，飼料生物學(xué)綜合評定值提高12%，成活率提高2%-5%，增重率也有所提高。利用大蒜素對鯽魚、草魚、鯉魚等有很好的誘食作用。采用晾干帶根大蒜頭，用絞肉機(jī)絞碎成粉，加熱蒸餾，得到油和水的混合液，進(jìn)行分離后，獲得的大蒜油按餌料重量的0.008%添加后喂草魚，成活率提高15%以上，飼喂羅非魚增重提高10%-15%。