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半成品蔬菜配送公司流程承諾守信「膳道餐飲」

發(fā)布時(shí)間:2021-08-18 19:50  

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銷(xiāo)售公司總體要求1、本項(xiàng)目為供應(yīng)早餐、中餐和晚餐配料。二、菜品配送公司應(yīng)根據(jù)采購(gòu)商提出的物品定單,無(wú)論數(shù)量多少,都必須保證在規(guī)定的時(shí)間(根據(jù)采購(gòu)商發(fā)出的供貨通知書(shū))、地點(diǎn)(餐廳)交貨。配送公司對(duì)采購(gòu)員提出的臨時(shí)服務(wù)要求,應(yīng)按規(guī)定時(shí)間、按質(zhì)量、按數(shù)量及時(shí)送到地點(diǎn)。四.菜品配送公司的供貨價(jià)格應(yīng)包括在交付采購(gòu)人之前的所有費(fèi)用,包括購(gòu)置費(fèi),包裝費(fèi),運(yùn)輸費(fèi),存儲(chǔ)費(fèi),人工費(fèi),保險(xiǎn),各種稅費(fèi),以及交貨途中的所有風(fēng)險(xiǎn)。

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按照國(guó)家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,加強(qiáng)食品安全管理,保證食品質(zhì)量安全,食品質(zhì)量安全,食品衛(wèi)生,保證食品質(zhì)量安全,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保證食品質(zhì)量安全。對(duì)不合格的貨物,凈菜配送系統(tǒng)進(jìn)行包退包換。二、凈菜配送系統(tǒng)裝入采購(gòu)商所購(gòu)食品分級(jí)器,不得混裝,裝入運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取相應(yīng)的防腐措施。第三,由于凈菜配送系統(tǒng)供應(yīng)的食品造成食用者身體不適,發(fā)生食物等問(wèn)題,經(jīng)市級(jí)質(zhì)檢部門(mén)認(rèn)定為凈菜配送系統(tǒng)的責(zé)任單位,由凈菜配送系統(tǒng)承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任。

四、凈菜配送系統(tǒng)完全理解并認(rèn)真遵守本招標(biāo)文件的要求,所供應(yīng)的貨物必須符合本招標(biāo)文件的要求。確保供應(yīng)的貨物是經(jīng)檢驗(yàn)合格的正規(guī)新鮮(冰鮮除外),無(wú)毒,無(wú)輻射,無(wú)違禁物品,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝和保質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),使用有效期內(nèi)的貨物,其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的95%。






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凈菜配送系統(tǒng)供應(yīng)的鮮魚(yú)、鮮肉保證每天新鮮,供應(yīng)的豬肉、牛肉必須是經(jīng)東莞市屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))檢疫合格,肉品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,有屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))的驗(yàn)訖,并出具《畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》或《動(dòng)物檢疫合格證明》,所有產(chǎn)品均可追查。菜品分送系統(tǒng)提供的蔬菜必須保證每天新鮮,經(jīng)無(wú)公害認(rèn)證,并符合食品衛(wèi)生安全法律規(guī)定,出具有效的《農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》,達(dá)到供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。

采購(gòu)商使用“檢測(cè)卡”檢測(cè)蔬菜中的含量,如果含量超標(biāo),要求凈菜配送系統(tǒng)無(wú)條件地退貨或換貨,出現(xiàn)1次超標(biāo),并處以3200元的罰款,罰款從當(dāng)批供貨的結(jié)算款中扣除。超過(guò)2次含量超,買(mǎi)方有權(quán)單方面終止合同。

配料系統(tǒng)保證了配料的新鮮肉食,生禽類(lèi),鮮水產(chǎn),蔬菜品種的多樣性和季節(jié)性,保證了配料的新鮮。貨物是有包裝的,其包裝必須完整、無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú),采購(gòu)人有權(quán)拒收未按包裝拆封的貨物。






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初溫下降越快,越能保持其新鮮度,冷藏期越長(zhǎng),同時(shí)也能保證商品價(jià)值的提高。庫(kù)溫的變化也對(duì)蔬菜的貯藏有很大的影響。低溫貯藏可以提高果蔬的代謝能力,從而加速其衰老,同時(shí),細(xì)菌和微生物也開(kāi)始繁殖,造成變形、變味等,從而破壞了商品價(jià)值。氣溫的上升,會(huì)使冷凍食品發(fā)生升華脫水現(xiàn)象,引起內(nèi)部空洞,造成質(zhì)量下降。所以,低溫物流配送尤其要重視對(duì)溫度的控制。另外,采用氣調(diào)保鮮技術(shù)的產(chǎn)品,在貯存過(guò)程中也要注意成分的變化。

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存貨管理中的關(guān)鍵問(wèn)題包括以下方面:

1、定購(gòu)點(diǎn)的確定:即定購(gòu)量降到某一數(shù)量時(shí),應(yīng)立即補(bǔ)購(gòu)的點(diǎn)或界限。提前交貨,會(huì)增加貨物庫(kù)存、占用成本;遲交貨,會(huì)造成缺貨,甚至客戶(hù)流失,影響信譽(yù)。

2、訂貨數(shù)量的確定:訂貨時(shí),庫(kù)存已經(jīng)達(dá)到一定數(shù)量,應(yīng)決定補(bǔ)充訂貨的合理數(shù)量。訂購(gòu)數(shù)量過(guò)多,則貨物的庫(kù)存成本將會(huì)增加;如果訂購(gòu)數(shù)量過(guò)少,則貨物將有可能出現(xiàn)供應(yīng)中斷,并且訂購(gòu)數(shù)量必然會(huì)增加,也會(huì)增加訂購(gòu)成本。

3、確定包括低庫(kù)存和高庫(kù)存在內(nèi)的庫(kù)存基準(zhǔn)。

三、經(jīng)銷(xiāo)運(yùn)輸管理

1、對(duì)于大多數(shù)企業(yè)來(lái)說(shuō),運(yùn)輸費(fèi)用往往是物流成本中單項(xiàng)成本高的。要合理安排運(yùn)輸配送體系,提高服務(wù)質(zhì)量,降低成本。

2、合理安排運(yùn)輸路線(xiàn),避免交叉運(yùn)輸,采用工廠(chǎng)直配、直送,多家企業(yè)聯(lián)合配送,建立完善的信息系統(tǒng)。