要做油條，你必須提天準(zhǔn)備。

步:將稱好的面粉和酵母粉放入一個(gè)大盆中，先將兩者混合均勻。

第二步:在面粉中加入一個(gè)完整的雞蛋，加入溫水或溫牛奶，用筷子攪拌成小塊，然后加入一勺食用油攪拌一會(huì)兒。

務(wù)必記得使用溫水或熱牛奶！否則，第二天早上面團(tuán)不會(huì)變大。第三步:然后你可以用干凈的手揉面團(tuán)。

別擦了！但是要慢慢地把碗里的東西放在一起，并且要均勻地保存。

總的來(lái)說(shuō)，背部有點(diǎn)粘，這是正?，F(xiàn)象。當(dāng)你保存面團(tuán)時(shí)，你可以先在手上涂些面粉以防粘手。如果你覺(jué)得你的手太粘，你可以多次慢慢加入少量面粉。

直到你覺(jué)得面團(tuán)的顏色變得一致，這意味著它幾乎是一樣的。

把前面準(zhǔn)備好的食用堿水用手沾一下，在面團(tuán)上揉搓均勻，因?yàn)槊鎴F(tuán)發(fā)好后口感會(huì)有點(diǎn)酸味，所以食用堿可以中和一下口感，再把面團(tuán)用刀切兩塊，分別用手把兩塊面團(tuán)壓成兩塊同樣大小，兩厘米厚十厘米寬的長(zhǎng)條再包上保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵半個(gè)小時(shí)左右，發(fā)酵時(shí)間到拉去保鮮膜，再用刀切成兩三厘米的面劑子，再把兩塊面劑子疊在一起，用筷子用力在中間壓一下，然后把壓好的面劑子再稍稍拉長(zhǎng)點(diǎn)鍋中倒入大豆油，等油溫升至七成熱時(shí)放入壓好的面劑子，用筷子不停地翻轉(zhuǎn)讓油條受熱均勻，炸制金黃撈出。這樣一盤好吃健康的安心油條就做好了 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

鍋中放油，燒至放入一根筷子，周圍起密集的小泡，下入油條生坯開(kāi)始炸。炸至油條全部飄起勤翻動(dòng)，讓每一面都受熱均勻。炸至金黃，用筷子用力夾一下，能夠快速回彈，撈出控油。這樣我們的香酥小油條就完成了，個(gè)個(gè)蓬松酥脆，里面都是蝴蝶心。做法也非常的簡(jiǎn)單，只需餳面20分鐘，非常的節(jié)省時(shí)間。這個(gè)配方成功率非常的高，平時(shí)做油條失敗的朋友，可以試一下這個(gè)方法，嚴(yán)格按照步驟來(lái)做的話，新手也可以一次成功。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

油條常見(jiàn)的造型就是兩條上下疊好，中間壓一下，下油鍋后膨脹成一根又長(zhǎng)又香又脆的長(zhǎng)油條。我今天給大家推薦的是小油條，個(gè)頭比較小，吃著方便，一根兩口下去就吃光。在超市，菜市場(chǎng)或者街邊生活區(qū)，每天快到飯點(diǎn)的時(shí)候都有賣小油條，之前還不會(huì)炸油條的時(shí)候，隔三差五買5塊錢，比饅頭可好吃多啦，哈哈。自從學(xué)會(huì)炸油條，幾乎沒(méi)買過(guò)。家里炸的油條零添加，健康又放心。想要小油條做的蓬松又香脆一點(diǎn)也不難，簡(jiǎn)單3個(gè)步驟，零難度，廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制