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發(fā)布時間:2021-04-12 16:29  
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在蒸煮槽內(nèi)進一步蒸煮,同時通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。我么可以自己跳動控制蒸煮時間。
移動到冷卻槽內(nèi)的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水,水溫保持在22度左右。肉丸冷卻后即可進入速凍車間掛冰冷凍。
適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時,該機具有工藝簡單、操作方便,品種和口味可自由變換等優(yōu)點肉丸是飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點,更適合下火鍋。如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。
生活源至于一次正確的選擇,一臺機器可以改變一個人生。而選擇機器主要就是注意于機機器的幾個方面,一個是價格,一個是質(zhì)量還有一個很重要的就是機器的售后怎么樣,這關(guān)系到商家的生產(chǎn)方面,因為機器一停就無法創(chuàng)造利潤,所以機器維修時間的長短的重要性十分重要。使用一段時間后要檢查機內(nèi)面彈簧是否可用,如沒有彈力要更換新的。
諸城市圣地食品包裝機械廠主導(dǎo)產(chǎn)品:真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設(shè)備。
丸子機主要用于雞肉丸,魚丸,蝦丸,豬肉丸,牛肉丸,羊肉丸,蔬菜丸等。肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機,刨肉機,抖餡機,肉丸機,成型水槽,油炸生產(chǎn)設(shè)備等。RYJ-II肉丸機可用于制作水餃餡,包子餡。每個重量誤差±克,是制作肉丸中的多用途設(shè)備。 肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。以做豬肉為例,先漿肉清理好,通過絞肉機絞成肉碎。適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。再放入高速打漿機內(nèi)打成肉茸,后放入成型機內(nèi)制成圓形物。