廣州市雅恒信息科技有限公司，2013年在廣州注冊(cè)成立。成立以來(lái)，從承接單位、學(xué)校、企業(yè)的工程項(xiàng)目，到研發(fā)出自己的產(chǎn)品，再到提煉出屬于雅恒的核心技術(shù)，再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域。公司一直秉承與時(shí)俱進(jìn)、以技術(shù)為核心的理念，把的用戶體驗(yàn)、新的互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個(gè)系統(tǒng)和平臺(tái)中去。

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保存茶葉的終目的是什么？

適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存可以保留香氣和新鮮度，減少苦澀味，延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期并增強(qiáng)其口感。

1-氧氣在有氧的情況下參與“氧化反應(yīng)”，氧化茶多酚等活性茶物質(zhì)，降低茶的澀味，但這個(gè)過(guò)程非常緩慢。

2-有機(jī)體參與的“轉(zhuǎn)化反應(yīng)” 普洱茶工藝保留了茶葉中的活性物質(zhì)，并讓微生物對(duì)其進(jìn)行滋養(yǎng)。微生物破壞茶葉的纖維，切斷不溶于水的物質(zhì)，使之溶于水，汁液變得越來(lái)越濃稠。纖維鏈蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生游離氨基酸會(huì)加嚨，并在整個(gè)過(guò)程中增加溶解在水中的能量物質(zhì)的總量。由于微生物活動(dòng)引起的后發(fā)酵，普洱茶終呈現(xiàn)出“湯濃、喉韻深、體感明顯”的品質(zhì)特征。

普洱茶貯藏禁忌

1、通風(fēng)的普洱茶也需要“氧氣和水分”，它被轉(zhuǎn)化為需要氧氣和水分的條件，促進(jìn)普洱茶本身的轉(zhuǎn)化，加速普洱茶的老化。

2。溫度普洱茶的儲(chǔ)藏環(huán)境溫度一般為20～30℃，適宜的溫度。能加速普洱茶的陳化。

3、的無(wú)味環(huán)境所有的茶都很容易。存放普洱茶時(shí)要注意，家人可能會(huì)選擇茶葉去除特有的氣味，以吸收其他特有的氣味。它吸收外來(lái)氣體和氣味，一旦吸收就無(wú)法恢復(fù)。

4.  防曬，就是防止普洱茶直接暴露在陽(yáng)光下，減少陽(yáng)光對(duì)普洱茶的影響。避免將普洱茶長(zhǎng)時(shí)間置于高溫環(huán)境中。

5、濕度 相對(duì)濕度保持在 65 75間。只有適當(dāng)?shù)臐穸炔拍艽龠M(jìn)普洱茶的陳化。

與許多其他茶葉相比，普洱茶的儲(chǔ)藏不需要像龍井和鐵觀音茶那樣低溫真空保存，也不怕放。普洱茶的貯藏對(duì)于普洱茶未來(lái)的變化非常重要。由于儲(chǔ)存質(zhì)量會(huì)影響茶的味道和香氣，因此需要某些先決條件。因此，儲(chǔ)存普洱茶也是很有必要的。應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待。

潮濕天氣下普洱茶的正確保存方法

一。茶葉儲(chǔ)藏環(huán)境應(yīng)滿足清潔、無(wú)味、無(wú)光照、相對(duì)獨(dú)立的空間要求。如果濕度高，請(qǐng)關(guān)緊門(mén)窗，并根據(jù)需要打開(kāi)除濕機(jī)或空調(diào)除濕。

二。茶葉打開(kāi)后裝在牛皮紙袋里，所以在放入紙箱之前一定要檢查密封性。放置時(shí)，請(qǐng)勿直接接觸地面或墻壁。

三。我們不建議使用紫砂罐來(lái)儲(chǔ)存茶葉，因?yàn)樗缮⒌牟枞~比壓縮的茶葉與空氣和水分的接觸面積更大，但由于其紫色結(jié)構(gòu)，請(qǐng)使用陶瓷容器。

四。如果茶葉較多且有獨(dú)立儲(chǔ)茶空間，可將茶葉疊好，控制好溫度和濕度，再加入竹炭等無(wú)味干燥劑。 .. ，并盡量選擇2-3層以上的茶室。

五。待南天后，視天氣情況，可在東北風(fēng)吹，空氣清新，濕度小于65?，開(kāi)茶葉或開(kāi)倉(cāng)通風(fēng)。..