從調(diào)味品的各子類市場的營銷現(xiàn)狀和格局，以及調(diào)味品子類市場及潛力分析：

  食醋產(chǎn)業(yè)由上市公司恒順一路，醋類產(chǎn)品總?cè)萘坑锌焖偕仙内厔荨Ｉ轿饕黄髽I(yè)改換包裝，重新定位，殺入高d食醋市場，給行業(yè)開的營銷模式。調(diào)味品企業(yè)高投入高產(chǎn)品，如果操作周密應(yīng)該是可行的，此前國內(nèi)一家調(diào)味品企業(yè)通過密集型廣告投入，強勢拉動終端消費增長，也是成功案例。然而，2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，我國居民平均每人每天的食y攝入量達到12克，其中城市人為10。果醋、保健醋經(jīng)過幾年快速的發(fā)展，在今后應(yīng)該會為一個強勢產(chǎn)品。目前廣東，河南等地，市場呈現(xiàn)快速增長勢頭。

大蒜

俗話說：“吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半”。大蒜特別適合用來烹調(diào)肉類菜肴，不僅可以調(diào)香提鮮， 還能化解肉的油膩感，提高肉類中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。而涼性蔬菜，如黃瓜、苦瓜、茄子、菠菜等，配點大蒜，可以中和寒氣，健脾益胃。將大蒜搗成蒜蓉或制 成蒜汁，用來做涼拌菜或蘸料，不僅能增添風(fēng)味，還能殺菌防病。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之w”的美譽。 大蒜可放在網(wǎng)袋中，懸掛于室內(nèi)陰涼通風(fēng)處；或放在有透氣孔的陶罐中保存。

Cinnamon

在中國又名玉桂，它是樟科植物的干燥樹皮，芬芳、微甜、微辣。星巴克調(diào)料臺上你看到的棕色粉末，就是磨成的粉，是西方、南亞非常常見、常用的香料。

正因為常見我們?nèi)菀缀鲆曀欠驳墓π?。雖然只是小小粉末，卻潛移默化地幫助著我們的身體健康。

西醫(yī)角度：

一茶勺粉（~7g）含有：19卡路里，無脂肪、無糖類、無蛋白質(zhì)，4g膳食纖維，68%鎂、8%鈣、4%鐵、3%維生素K （%代表每日所需量）

富含抗y化物：名列幾乎所有香料名！它所含的抗y化物比如多元酚和類黃酮都是質(zhì)量很高的抗y化物，存在于許多“超級食物”中，比如莓果、黑巧克力。

（排列第三，高于姜1黃、巴西莓、可可粉、巧克力等）