廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起爆i炸

廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起

電磁爐內(nèi)部不存在可以存儲大量能量的元器件，自身的可能性微乎其微，源可能來自于電磁爐的外部。那么電磁爐為什么會發(fā)生？消費者在使用電磁爐的過程中應(yīng)該注意哪些問題？

業(yè)內(nèi)表示，電磁爐以電磁感應(yīng)原理加熱，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具底部與陶磁面板結(jié)合，產(chǎn)生渦電流，使鍋具本身發(fā)熱。針對電磁爐為什么會的問題，深圳廚具廠提醒消費者,千萬不能用電磁爐直接或者間接加熱密封容器，因為容器內(nèi)氣壓升高很容易發(fā)生，避免造成不必要的危險。所以，密封容器如高壓鍋、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱。此外，陶瓷等非金屬鍋具也不能加熱，鐵分子含量低的鍋具也不能加熱。一般來說，不銹鋼湯鍋、不銹鋼炒鍋等可用電磁爐加熱。

此外，電磁爐使用中有六大忌?！埃姶艩t忌水汽和濕氣，使用時應(yīng)遠(yuǎn)離熱汽和蒸汽，（水汽和濕氣會對電磁爐機芯造成影響）。第二，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的（電磁爐只對的容器加熱，的容器可以接收到電磁反應(yīng)才能加熱）。第三，在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在附近。（會影響容器接收電磁反應(yīng)）第四，在電磁爐２－３米的范圍內(nèi)，蕞好不要放置電視機、錄像機、收錄機等家用電器。第五，電磁爐使用完畢，應(yīng)把功率調(diào)到蕞小位置，再關(guān)閉電源，取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。第六，要清潔電磁爐時，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗滌劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。（待完全冷卻避免，使用金屬器具清洗容易造成電磁爐微晶玻璃）”

不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質(zhì)

不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質(zhì)：

1、不銹鋼廚房設(shè)備有201和304型，不過304質(zhì)量更好，價格貴，201質(zhì)量差，但價格更便宜。

2、304由18Cr-9Ni組成，是一種廣泛使用的不銹鋼，耐熱鋼。適用于商業(yè)廚房設(shè)備，食品生產(chǎn)加工設(shè)備，昔通化工設(shè)備，核能等。

3、201含錳量高，表面明亮，黑暗明亮，容易生銹。304含鉻量高，表面啞光，不生銹。兩者耐腐蝕性不同，201耐腐蝕性不如304。

4、201和304的區(qū)別是鎳含量，304的價格比較貴，但是不會生銹。201料屬于高錳不銹鋼，硬度大于304，高碳低鎳。

商用廚具廠家為您介紹廚房排煙管道如何做好防腐保溫處理？

1、廚房排煙管道輸送一般氣體時，黑鋼板風(fēng)道應(yīng)除銹刷防銹漆，噴涂保護(hù)層，做好防腐防銹處理。

2、廚房排煙管道保溫能防止空氣熱損失，另外，在輸送廢熱蒸汽和高溫氣體時，防止熱量散發(fā)到房間內(nèi)，防止室溫上升，防止人接觸管道燙i傷。

3、夏天輸送氣體的溫度比周圍環(huán)境的空氣露i點溫度低的情況下，配管的外壁會發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。這會增加集中空調(diào)系統(tǒng)的風(fēng)道的冷凍量損失，同時冷凍水滴會污染天花板和墻壁的地面，因此也應(yīng)進(jìn)行冷凍保溫處理。

商用廚具廠家為您介紹怎么選擇酒店廚房設(shè)備？

1、費用

廚具的成本要綜合考慮，不能只考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維護(hù)等費用。

2、性能

酒店廚房設(shè)備要滿足使用要求，關(guān)于設(shè)備的性能，可以參考看設(shè)備實際工作時的狀態(tài)，在使用期間觀察設(shè)備的使用狀況。

3、安全衛(wèi)生

廚房設(shè)備的安全性應(yīng)考慮，了解設(shè)備的安全保護(hù)裝置，如過熱保護(hù)、自動切斷電源、自動報警等。在衛(wèi)生方面，廚房設(shè)備應(yīng)由無毒遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)由符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制成，嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或油漆。

4、節(jié)能性

隨著國家對排放等調(diào)控力度的不斷加大，環(huán)保節(jié)能已成為廚房設(shè)備的主流，節(jié)能性好，熱效率較高，能源利用率高，能耗低。

5、考慮后期自動控制

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，商業(yè)廚房設(shè)備逐漸走向智能化，因此在選購設(shè)備時，應(yīng)考慮以后是否會與計算機控制操作相連。