調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)當(dāng)前食品安全事故的了解程度中，不了解和十分了解的人都很少，大部分都耳有所聞或從新聞報(bào)道上得知，可見(jiàn)，食品安全已引起廣大人民的重視。

根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣分析，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，消費(fèi)者會(huì)考慮在哪里購(gòu)買(mǎi)食品，買(mǎi)什么種類(lèi)的食品，以及這個(gè)品牌是否發(fā)生過(guò)食品安全問(wèn)題。

在選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所上，大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)因?yàn)槁方奖?、安全放心為人們?gòu)買(mǎi)食品的主要場(chǎng)所。臨時(shí)攤點(diǎn)多數(shù)沒(méi)有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照和衛(wèi)生許可，在食品衛(wèi)生和安全上本身存在著未知性，因此不被大多數(shù)消費(fèi)者信任而作為日常消費(fèi)點(diǎn)。

“健康”開(kāi)始超過(guò)“收入”成為中國(guó)城市消費(fèi)者關(guān)注的首要問(wèn)題?！敖】怠痹谥袊?guó)一線到四線城市消費(fèi)者的關(guān)注議題中均居于首位，在農(nóng)村地區(qū)僅次于“收入”，排名第二。與健康相關(guān)其他議題，如“環(huán)境保護(hù)”、“保健”等也高踞前列。中國(guó)消費(fèi)者已充分意識(shí)到健康的重要性，食品行業(yè)也要重視健康安全的問(wèn)題。

食品原料產(chǎn)生于我們所擁有的環(huán)境，環(huán)境的好壞影響食品的質(zhì)量和品質(zhì)。所以，重視環(huán)保和食品安全都是刻不容緩的。食品安全和環(huán)境保護(hù)都離不開(kāi)人類(lèi)與自然，因此，處理好人類(lèi)與自然的關(guān)系是非常重要的。

自然與人類(lèi)的和諧問(wèn)題是食品安全、環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的天道。