使用電磁爐時要注意

1、電磁爐再“上崗”必須清洗檢查

長期不用的電磁爐，在重新啟用的時候一定要記得清洗和檢查。清洗的過程中擰干的抹布擦拭爐面。還要檢查電磁爐的電源，如有破損，應及時維修或更換。

2、放置要平整

放置電磁爐的桌面要平整，如果桌面不平，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。

3、保證氣孔通暢

安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。當電磁爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風扇不轉(zhuǎn)，要立即停用，并及時檢修。

4、鍋具不可過重

電磁爐其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。

電磁爐是應用電磁感應加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動動產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

商用電磁爐的優(yōu)勢

　　大優(yōu)勢：節(jié)能

　　電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的效率在20%~45%。用商用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)約資源油、氣、煤等。

　　第二大優(yōu)勢：環(huán)保

　　沒有燃燒廢氣、燃燒排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、、煤氣燃燒時，熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放、二氧化碳、等有害物質(zhì)，影響人體健康。用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。

　　第三大優(yōu)勢：省錢

　　保守計算，相對燃油節(jié)約50%的燃料成本，相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本。使用摩力斯商用電磁灶省錢就等于賺錢。