脂肪酸含量對膳食平衡有著重要的影響

由于花生油中含有較多的脂肪,食用過多花生油會造成肥胖等問題,所以萊香食用油生產(chǎn)公司提醒您每人每天不要超過25克.不同的食用油中,脂肪酸含量對膳食平衡有著重要的影響.食用油的營養(yǎng)成分不均衡,又因為人體需要平衡的營養(yǎng)比例,所以當不同種類的食用油換著吃時,那么這些食用油相互間的營養(yǎng)成分被達到一個均衡狀態(tài),對人體有益,反之,長期食用單一的一種油品,這對保持膳食平衡是無益的.所以吃油的品種應該盡可能多元化,不能太'專一',要經(jīng)常換著吃.

桶裝食用油選購注意事項

盡量選購品牌度、市場占有率較高的產(chǎn)品.選購時要注意產(chǎn)品標簽上有無QS標志、食用油公司名、食用油廠址、等級、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。選購桶裝食用油首先要看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴,會導致油在儲存過程中被氧化,其次還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然會出現(xiàn)不同程度的沉淀?？瓷a(chǎn)日期和保質(zhì)期,保質(zhì)期大于一年以上的,一般要加劑.另外,不要選購差一兩個月就到保質(zhì)期的油.因為經(jīng)日光長期照射的油脂,實際品質(zhì)在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)下降不少。

日常生活中,怎樣避免食用油變質(zhì)呢?

日常生活中，怎樣避免食用油變質(zhì)呢？食用油是人們每天必吃的食物，但是有些人不知道食用油的正確保存方法，這樣會造成食用油的二次變質(zhì)，長期食用保存不當?shù)氖秤糜蜁绊懮眢w健康，所以掌握避免食用油變質(zhì)的方法是十分有益的。生活中，我們常常為了烹調(diào)方便，將食用油放在廚房燃氣灶旁不遠處，但在這高溫環(huán)境下，會增強脂肪酶活性，加速油脂起化學反應而酸敗變質(zhì)的速度。一般來說，食用油只要室溫保存即可，除了避免高溫保存，也要避免冷凍，以免破壞油脂本來的組織結構。