冷凍食品利用微波解凍機(jī)的解凍工藝是什么?

冷凍食品利用微波解凍機(jī)的解凍工藝是什么？ ：微波應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝有兩種，一種是調(diào)溫，另一個(gè)是融化，調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時(shí)從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)附近即-4～2℃左右，此時(shí)物料尚處于固態(tài)更易于加工切割等，這也是冷凍加工原則要求。 水浴式解凍能夠?qū)崿F(xiàn)水循環(huán)利用的作用 因?yàn)樗∈浇鈨鲋兴梢詮慕鈨龀剡M(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，在一定程度上起到節(jié)約用水的效果，同時(shí)既能降低成本，又能提高工作效率。與此同時(shí)，能將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，清洗方便，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用。

凍肉解凍流水線,凍雞腿解凍機(jī)

凍肉解凍流水線，凍雞腿解凍機(jī)特點(diǎn)：

　　1 減少食品水分流失，鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率(實(shí)際失重率在1%以?xún)?nèi))

　　2 PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，易于操作

　　3 凍肉解凍流水線，凍雞腿解凍機(jī)解凍結(jié)束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態(tài)

　　4 整個(gè)解凍過(guò)程處于低溫環(huán)境，可選配裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求

　　5 廣泛應(yīng)用于禽肉類(lèi)、豬、牛羊肉、魷魚(yú)等肉類(lèi)和水產(chǎn)加工行業(yè)

　　6 凍肉解凍流水線，凍雞腿解凍機(jī)理想的解凍曲線，產(chǎn)品的源泉!

　　凍肉解凍流水線，凍雞腿解凍機(jī)該設(shè)備是在恒溫、恒濕、恒流的條件下，以鍋爐高溫蒸氣作為熱源，通過(guò)、調(diào)溫轉(zhuǎn)化為低溫水蒸氣對(duì)冷凍原料肉進(jìn)行解凍的設(shè)備。節(jié)水型凍肉解凍機(jī)節(jié)水效果顯著，解凍一噸原料肉的用水量?jī)H為流水解凍的0.5%。

大型凍肉低溫高濕解凍庫(kù) 解凍效果好

    進(jìn)口凍肉如何解凍？?jī)鋈馊绾巫?小鮮肉'？這些疑問(wèn)常常困擾著肉類(lèi)商家，國(guó)家放開(kāi)肉制品進(jìn)口政策，在這種市場(chǎng)環(huán)境下，怎樣才能順應(yīng)趨勢(shì)？天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司推出的低溫高濕解凍機(jī)，可以完全填補(bǔ)國(guó)內(nèi)凍肉解凍的空白，可以保持凍肉解凍后肉制品的原有營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)凍肉變'小鮮肉'質(zhì)的飛躍。