設有料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統設有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

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腌制的作用--腌制過程中對微生物生長環(huán)境水分活度的影響。溶于水后就會離解出Na”和CI-，由于離于與水分子間的靜電引力作用，在每個離子的周圍聚集了一群水分子，形成束縛水，而1隨著濃度的而增多，這些水分由自由水轉變成結合水或準結合水，導致了微生物生長環(huán)境水分活度的下降，微生物生長發(fā)育受到抑制。諸城市億馬機械有限公司鹽水注射機供腌制的蔬菜除含糖分外，還含有一定量的蛋白質和氨基酸，各種蔬菜所含蛋白質的總量和種類各不相同。另外還有人認為對微生物生理作用也可能來自氯離子，因為溶液中的氯離子會和微生物細胞原生質結合，從而促使微生物。

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