低溫氮?dú)獾纳a(chǎn)操作周期（簡(jiǎn)稱兩次大加熱之間的間隔）一般都超過(guò)一年，因此，低溫氮?dú)獾纳a(chǎn)一般不會(huì)在等待中考慮。通過(guò)變壓吸附產(chǎn)生氮?dú)庵荒墚a(chǎn)生氮?dú)?，而且沒(méi)有備用介質(zhì)，單套設(shè)備不能長(zhǎng)期連續(xù)運(yùn)行。液氮冷凍和保質(zhì)粉碎：當(dāng)含水食品從常溫（大約為20℃）冷卻到低于凍1結(jié)溫度（至少低溫于-15℃）時(shí)，這種食品可以長(zhǎng)期貯存而不會(huì)產(chǎn)生明顯的變質(zhì)，這種冷凍過(guò)程包括凝固成水分的結(jié)晶。

膜空分制氮原理：空氣經(jīng)壓縮機(jī)壓縮過(guò)濾后進(jìn)入高分子膜過(guò)濾器，由于各種氣體在膜中溶解度和擴(kuò)散系數(shù)不同，導(dǎo)致不同氣體在膜中相對(duì)滲透速率不同。根據(jù)這一特性，可將各種氣體分為“快氣”和“慢氣”。液氮冷凍和保質(zhì)粉碎：當(dāng)含水食品從常溫（大約為20℃）冷卻到低于凍1結(jié)溫度（至少低溫于-15℃）時(shí)，這種食品可以長(zhǎng)期貯存而不會(huì)產(chǎn)生明顯的變質(zhì)，這種冷凍過(guò)程包括凝固成水分的結(jié)晶。液氮冷凍和保質(zhì)粉碎：如果食品的溫度降低到凝固點(diǎn)之上，我們稱這個(gè)過(guò)程為冷卻。類似地，如果一個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)凝固，也就是說(shuō)它們中的水分大部分已經(jīng)結(jié)冰，還能夠冷卻到更低的溫度。使用液氮進(jìn)行冷卻、冷凍和深度冷凍有許多優(yōu)點(diǎn)。

變壓吸附制氮制取的氮?dú)饧兌纫话阍?5%-99.9%范圍內(nèi)，假如需要更高純度的氮?dú)庑柙黾拥獨(dú)鈨艋O(shè)備。氮?dú)饧兌戎皇墚a(chǎn)品氮?dú)庳?fù)荷的影響，在其他條件不變情況下，氮?dú)馀懦隽吭酱?，氮?dú)獾募兌染驮降停环粗畡t越高。變壓吸附制氮機(jī)的特點(diǎn)：回收率佳：采用目前國(guó)際性能好的分子篩，結(jié)合獨(dú)特的氣體分布技術(shù)和特定的工藝流程，使分子篩發(fā)揮大能效，使氮?dú)饣厥章始?。深冷制氮可制取純度≧99.999%的氮?dú)?。氮?dú)饧兌仁艿降獨(dú)庳?fù)荷、塔板數(shù)量、塔板效率和液空中氧純度等的限制，調(diào)節(jié)范圍很小。因此，對(duì)于一套深冷制氮設(shè)備其產(chǎn)品純度基本是一定的，不便調(diào)節(jié)。