食品鐵盒分類：鐵制包裝盒，鐵制包裝盒一般采用馬口鐵板，通過印刷、剪裁、沖壓等工序制作而成。經過幾百年的工藝改進和發(fā)展，其低廉的價格和穩(wěn)定的物理及化學特性使得其在金屬盒包裝市場上占據半壁江山。食品鐵盒的安全性體現在其三大滅菌方式：常壓滅菌方式。這種方式是將食品鐵盒放進常壓的沸水中進行高溫滅菌。加壓滅菌方式。在密閉條件下增加滅菌器的壓力，將蒸汽鍋壓力升高，水的沸點也升高，從而維持較高的滅菌溫度。巴氏滅菌法。一般采用65—95℃，用在不耐高溫滅菌。特別是針對酵母和霉菌，尚存的微生物孢子在缺氧和高酸的環(huán)境中不易于生長，不足以引起產品的敗壞。

我國食品工業(yè)、農產品加工業(yè)對技術及裝備的戰(zhàn)略需求，瞄準國際食品和食品鐵盒、食品鐵罐行業(yè)的發(fā)展趨勢，積極推進產業(yè)結構調整和產品技術升級。堅持科技創(chuàng)新驅動，加強信息化與智能化的融合，提高產品質量和競爭力，淘汰落后技術、產品及產能，適應經濟發(fā)展的新常態(tài)。以市場為導向，以行業(yè)及企業(yè)的需求為目標，建立綠色、智能、安全、服務的產品生產新體系。

 由于馬口鐵印刷品終要制成食品罐頭、玩具、金屬相架以及化工產品的桶、罐，需經剪裁、折彎和拉伸工藝，因而要求印刷油墨對馬口鐵有較好的附著力和相應的機械性能。錫的還原作用能減少食品被氧化的機會，鐵盒在制作的時候會根據鐵盒的性質對鐵盒內部涂抹上某種涂料，市面上的包裝盒品種很多，紙質的、木質的、塑料的都可以經?？吹?。但是對于包裝月餅來說，紙質的密封性差，基本不作為月餅包裝的，木質的造價成本偏高，采購商也不會木質包裝盒。

 為了提高油墨附著力，印刷前首先需要對馬口鐵進行白色打底。白色是一切畫面的基色，有很高的明度。加入其它高能度的色相以后，能提高各色相明度而形成色階。六邊形深蓋套合式鐵罐，罐身的轉角采用很小的圓弧過渡，罐底伸出后與罐身卷接成型，罐蓋分為兩部分，蓋身與罐身的成型工藝相同。印鐵就是在馬口鐵（鍍錫薄板）上印制圖案。主要是利用水、墨相斥的物理性質，借助印刷壓力，經橡皮布把印版圖文轉印到馬口鐵上，屬于平版膠印的原理。本工藝對油墨有著特殊的要求。