烘干物料要根據(jù)物料的特性進(jìn)行蔬菜烘干機(jī)設(shè)備的靈活設(shè)置調(diào)整，這樣就可以保證蔬菜的烘干質(zhì)感了，烘干水果蔬菜的溫度還是有那么一點(diǎn)區(qū)別的，我們?cè)诤娓伤蓵r(shí)不能超過40度，干燥時(shí)的除濕率要達(dá)到20%以上，烘干可分多次階段進(jìn)行；烘干肉制品時(shí)，烘干溫度則需設(shè)置60度，其具體確切的分段烘干工藝，用戶朋友可以來電咨詢。

蔬菜烘干機(jī)械整機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊，從設(shè)計(jì)構(gòu)架就加入了優(yōu)化理念。烘干效果更佳，方便后期使用中的維護(hù)，維修工作，縮短生產(chǎn)周期，降低使用成本來提率。

香菇烘干工藝

初步烘干期：

起烘度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時(shí)，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3-4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

恒速烘干期：

烘干到4-5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。

烘干期：

烘干8-9小時(shí)，溫度要逐漸升到55-60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1-2小時(shí)。

完全烘干期：

后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60-65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

烘干箱的操作步驟有哪些

烘干箱采用型鋼和薄板形成后焊接而成，結(jié)構(gòu)合理，箱體造型美觀，堅(jiān)固耐用，工作室內(nèi)可做試品擱板和小車，工作室與箱體外殼之間充有絕熱性好的保溫層。開啟風(fēng)頂閥門能使工作室內(nèi)空氣換新。下面介紹下烘干箱的操作步驟：

1. 關(guān)閉烘干箱電源，打開烘箱門，放入需要烘烤的物品，對(duì)應(yīng)不同的物品烘干箱內(nèi)應(yīng)有對(duì)應(yīng)的烘烤架；

2. 產(chǎn)品放置好后，將烘箱門關(guān)閉嚴(yán)實(shí)；

3. 打開烘干箱電源，設(shè)置烘烤、排濕溫度時(shí)間，定時(shí)開關(guān)機(jī)時(shí)間（不同的產(chǎn)品設(shè)置相應(yīng)的初溫、中溫、后溫和對(duì)應(yīng)的烘烤時(shí)間）；

4. 打開和鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)和蒸汽閥門，烘箱進(jìn)入烘烤作業(yè)；

5. 經(jīng)主管檢測(cè)達(dá)標(biāo)后，關(guān)閉蒸汽閥門和烘箱電源，打開烘箱門，使烘箱內(nèi)冷卻，取出產(chǎn)品包裝；

6. 烘干箱內(nèi)不得有雜物垃圾，應(yīng)定時(shí)清掃。

從蔬菜烘干機(jī)設(shè)備的技術(shù)原理，我們可以清晰的看到設(shè)備的環(huán)保水準(zhǔn)，潔凈的熱風(fēng)經(jīng)閥板分配進(jìn)入床體內(nèi)，從加料器進(jìn)入的濕物料被熱風(fēng)形成沸騰狀態(tài)，由于熱風(fēng)與物料廣泛接觸，增強(qiáng)了傳熱傳質(zhì)的過程，因此在較短的時(shí)間內(nèi)就可完成烘干作業(yè)。從床體的一端烘干，經(jīng)過十幾秒至幾分鐘的沸騰烘干，自動(dòng)從床體另一端流出，本設(shè)備一般進(jìn)行負(fù)壓操作。