農(nóng)yao藥殘留是指農(nóng)yao藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)yao藥母體、農(nóng)yao藥殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)yao藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國(guó)家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)yao藥和氨基甲酸酯類農(nóng)yao藥，如氧化，食用含有大量高毒、農(nóng)yao藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急故。長(zhǎng)期食用農(nóng)yao藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性，但可能引起人和動(dòng)物的慢性，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。樣品前處理及對(duì)照液、檢測(cè)樣品液的制備：1)對(duì)照液的制備：取酶100ul，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，緩沖液2。

光譜法是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)yao藥中的某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生特定波長(zhǎng)的顏色反應(yīng)來(lái)進(jìn)行定性或定量測(cè)定。檢出限在微克級(jí)。它可直接檢測(cè)固體、液體及氣體樣品,對(duì)樣品前處理要求低、環(huán)境污染小,分析速度快。但是,光譜法只能檢測(cè)一種或具有相同基團(tuán)的一類有機(jī)磷農(nóng)yao藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。

農(nóng)藥的代謝是指農(nóng)藥進(jìn)入生物體后．生物體通過(guò)各種途徑對(duì)這些外源性化合物所產(chǎn)生的化學(xué)作用，包括在植物體內(nèi)的代謝和動(dòng)物體內(nèi)的代謝。一些農(nóng)藥的代謝產(chǎn)物具有比母體化合物更大的毒性?？刂妻r(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害，為有效的方法之一是加強(qiáng)對(duì)食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)的力度。當(dāng)今世界農(nóng)殘的檢測(cè)分析向多殘留、快速分析發(fā)展，要保證高通量的檢測(cè)方法的準(zhǔn)確性，需要有嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留確證技術(shù)。該方法操作簡(jiǎn)單，但定性粗糙、準(zhǔn)確度低，對(duì)農(nóng)yao藥的適用范圍窄。

農(nóng)藥殘留速測(cè)儀編輯概述農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是根據(jù)我國(guó)國(guó)情和市場(chǎng)需要而研制開的儀器。可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用：適用于種植基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市、餐廳、及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留速測(cè)。

主要特點(diǎn)有：主控芯片：采用32位ARM處理器，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快，穩(wěn)定性強(qiáng)。