廚房設備

廚房設備主要是指餐飲行業(yè)廚房所需要的廚具設備，餐飲行業(yè)一般指酒店、飯店、賓館、學校食堂、單位食堂、醫(yī)院食堂、小吃店、連鎖餐飲店等等，面向用餐人數(shù)多，做飯頻率高，餐飲更加專業(yè)。

商用廚房設備因其面對的客戶群體人數(shù)多，顧廚房整體面積大、廚具外形尺寸大，功率大，廚具種類多，代替人工的半自動化、自動化廚具也比較多見，多數(shù)以不銹鋼材質為主。商用廚具種類多，一般分為十一類：燃氣灶具類、電磁灶類、電加熱廚具類、燒烤類廚具、制冷設備類、清洗消毒柜類、西餐類、不銹鋼調理類、食品機械類、排煙系統(tǒng)類、餐桌椅類等。

廚房設備安全操作

榨汁機安全操作流程

1. 正常裝上榨汁機，接通電源檢驗機器的運轉情況，如有異常立即停止使用及時聯(lián)系工程部人員維修。

2. 投料要適當，一般不得超過杯的1/2,水為蓋住原料為宜,蓋上保險蓋,按鍵開始操作。

3. 操作者要謹慎專注,溢出杯口的水要及時擦凈,以免水流入機器按鍵產生火花導致斷路。

4. 操作時應用輔助工組攪動原料,不能用手指直接伸入翻動原料,以免機器刀片割破手指。

5. 用完畢切斷電源,用抹布擦干凈機身,榨汁杯用水沖洗干凈,倒立存放。

壓面機安全操作流程

1. 開通電源檢查機器運行情況，如有異常停機禁止使用。

2. 使用時操作者必須專心一致，調試好滾軸距離，女員工要盤好頭發(fā)以免頭發(fā)隨同原料一起卷入滾軸，且要卷起衣袖以免長出的袖口隨同原料卷入滾軸。

3. 手伸送原料時要謹慎，以免手指連同原料卷入滾軸發(fā)生意外。

4. 使用完畢清潔各部件，每月由工程部人員對主機維護一次。

環(huán)保廚房改造工程

環(huán)保廚房改造工程，承包中大型中央廚房工程設計安裝，大型廚房整體工程承接各種排風送風管,不銹鋼管道工程,廚房煙罩排煙管道工程，安裝酒店餐廳廚房不銹鋼油煙罩及鍍鋅抽排油煙管道設計，專業(yè)提供星級酒店廚房設計,中央廚房設計,餐飲廚房設計,大型食堂廚房設計,含排煙系統(tǒng)、廚房設備、裝修水電、等等廚房工程設計圖紙專業(yè)的廚房設計師，在充分考慮客戶的需求基礎上，結合商用廚房節(jié)能環(huán)保的潮流與趨勢，為您量身訂造適合的流程布局設計方案。根據不同的商業(yè)定位，科學布局規(guī)劃、優(yōu)化設備配置，選配智能環(huán)保節(jié)能的廚具設備，減少廚房對人員依賴。不僅使廚房空間及工作位置合理安排，生產流程暢通，提高工作的效率，還可幫您節(jié)省更多投資費用。歡迎來電咨詢服務！

廚具產業(yè)發(fā)展趨勢2

整個行業(yè)到重新洗牌的階段.未來廚具市場競爭將更加激烈,但大多企業(yè)規(guī)模小,處境艱難.而豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場,使競爭迅速在全國范圍內升級,越來越多的廚房設備企業(yè)開始加入中國廚房設備網步入電子商務化運營.特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來,使國內廚具競爭更趨白熱化.

隨著中國國民經濟快速穩(wěn)步增長,城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化,對相關產業(yè)包括廚具產業(yè)的發(fā)展發(fā)生了較大的拉動作用.同時,廣大農村市場有待開發(fā),加上鄉(xiāng)村居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭.