沙窩蘿卜的做法

生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤喉開胃，飯后吃上幾口，胃就會(huì)感覺很舒服。

新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當(dāng)水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因?yàn)樘}卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）。或者做這道糖醋水果蘿卜，也是相當(dāng)受歡迎的呦

沙窩蘿卜的貯存方法

沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環(huán)境中，建議冷藏儲(chǔ)存。在常溫下用保鮮袋保存可儲(chǔ)存15天左右，冬季在陰涼處可存儲(chǔ)20~30天。

現(xiàn)在都講究賣相，蔬菜水果都被商販們層層加工，膨大劑、、化肥、打蠟催熟種種手段層出不窮，但這樣看起來又大又光鮮的蔬果卻早已失去了它應(yīng)有的獨(dú)特風(fēng)味。

食材蘿卜纓子300g香干一包調(diào)味

<涼拌蘿卜纓子>

▼

食材

蘿卜纓子 300g

香干 一包

調(diào)味

香油 15ml

生抽 10ml

鹽 1小勺（腌制用）

糖 少許

芝麻 適量

辣油 適量

做法

蘿卜纓子剪掉尾須、腐葉，洗凈瀝干水，切成小段放一小勺鹽，腌制20分鐘，腌制過的蘿卜纓子基本沒有蘿卜的辣味。香干切小丁。

將腌制好的蘿卜纓子擠掉水分，拌入豆干，依次調(diào)入一大勺香油、一勺生抽（倒生抽時(shí)嘗下味道，以免腌制時(shí)下手重了過咸），少許白糖，吃辣的可拌入一些紅油辣椒，后撒些芝麻，拌勻即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配個(gè)白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

自家做的老壇酸蘿卜老鴨湯

酸蘿卜老鴨湯

食材：200g酸蘿卜、600g鴨、100g、50g干筍、3朵花菇、適量枸杞、適量黑胡椒、10?；ń贰⑦m量大蔥頭、適量姜片、適量油、適量高湯

做法：

1)自家做的老壇酸蘿卜：必須提前一個(gè)月將蘿卜放入泡菜水中

2)鍋入油，放入10?；ń?，大蔥頭，姜片爆香

3)放入鴨塊繼續(xù)爆炒

4)等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時(shí)加入金絲棗，，花菇，干筍

5)大火煮開后，倒入深口的煲鍋內(nèi)，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢的煲

6)半只老鴨大概煲2個(gè)半小時(shí)左右，鴨肉基本熟了，這時(shí)候再放入酸蘿卜，泡椒都可以，量不要太多

7)放入蘿卜再繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，等到入味后，加入適量胡椒粉

8)判斷鴨肉的熟爛，用筷子戳入鴨腿，只要很輕松能插入，就可以關(guān)火享用啦