隔油器隔油器一般用于賓館、飯店、餐廳、食堂的廢水處理中。也適用于洗車等工業(yè)含油廢水，在餐飲領域。

隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。

有效水深不超過2米，隔油池的長度一般比每一格的寬度大 4倍以上。隔油池多用鏈帶式的刮油機和刮泥機分別刮除浮油和池底污泥。

與生活排水系統(tǒng)分別處理，分別排放，不能混用，共用排水管道。設隔油池后可回收舊油脂，制造工業(yè)用油脂可變害為利。廚房隔油池也成為油水分離器，利用個廢物的密度、體積大小的不同特點加以分離。流程大致如下：含有油污及廢棄物的污水，從排水管流入慮篩框，先去除交的的菜葉、食物殘渣等固態(tài)廢棄物。泥沙、碎末等細小等細小廢棄物在沉降室沉淀，固液分離，油污浮與水面上，隔油板阻隔浮油，經初級、次級、三級分離室，進行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離，清除易腐爛的有機固體和液體廢棄物，致使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在慮篩框內，沉淀物在池底，需要人工定時清理。根據(jù)廚房環(huán)境，可選用隔油池與隔油箱，隔油池體積較大，處理污水流量也大，一般設在室外，便于清理，減少異味。如因環(huán)境條件有限，可選用隔油箱，隔油體積小，可結合實際情況選用。

小型隔油池用于處理小水量的含油廢水，有多種池型，圖1和圖2所示為常見的兩種。前者用于公共食堂、汽車庫及其他含有少量油脂的廢水處理。這種形式已有標準圖（S217-8-6）。池內水流流速一般為0.002~0.01m/s，食用油廢水一般不大于0.005m/s，停留時間為0.5~1.0min。廢油和沉淀物定期人工清除。后者用于處理含、柴油、煤油等廢水。廢水經隔油后，再經焦炭過器進一步除油。池內設有浮子撇油器排除廢油，浮子撇油器如圖3所示。池內水平流速0.002~0.01m/s，排油周期一般5~10d。