果蔬清洗機(jī)的清洗方式有很多種，當(dāng)然也就對(duì)應(yīng)著不同的類型，蔬菜加工廠一般都是用的大型的蔬菜清洗機(jī)，大型的飯店等等一般都用的小型的機(jī)器吧。根據(jù)工作量以及價(jià)格來決定的。

蔬菜清洗機(jī)首要選用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒抵觸式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。通過正確的清洗方法, 微生物數(shù)量會(huì)降低到其初始數(shù)量的2. 5%～5%左右。

清洗機(jī)種類多種多樣, 與蔬菜種類多、物料特性不一有關(guān), 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關(guān)。一般選擇的時(shí)候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性選擇，以提率。

果蔬清洗機(jī)毛刷輥在清洗中起到什么樣的作用。

　　１、在到達(dá)使用廠家未使用定要注意不要直接把刷絲露在外（沒有經(jīng)過任何包裝），放在地上或其它有污染的環(huán)境中。蔬菜清洗機(jī)。

　?。?、清洗機(jī)毛刷輥在使用的時(shí)候壓力一定要合適，壓小清洗時(shí)間長，洗不干凈。壓大，會(huì)損傷產(chǎn)品。

　?。场⑶逑礄C(jī)毛刷輥在沒使用的時(shí)候，軸頭上放在木頭等上面墊起，以保持刷絲的直立清潔。蔬菜清洗機(jī)。

　?。础⒃谇逑礄C(jī)毛刷輥出廠定要對(duì)毛刷輥進(jìn)行清理、包裝，因?yàn)樵谠悦推矫倪^程中會(huì)產(chǎn)生很多的碎毛，所以在包裝前要對(duì)刷絲進(jìn)行梳理，并要把碎毛清理干凈。蔬菜清洗機(jī)。

　?。?、在清洗機(jī)生產(chǎn)廠家到使用廠家的運(yùn)輸過程中，為防止雜物、灰塵對(duì)刷絲的浸染，要使用包裝箱、包裝袋等包裝物進(jìn)行包裝，以防止有損毛刷輥的現(xiàn)象發(fā)生。

蔬菜清洗機(jī)在日常使用過程中，及時(shí)的維護(hù)和保養(yǎng)對(duì)設(shè)備至關(guān)重要。良好的維護(hù)保養(yǎng)可以不但可以降低設(shè)備的故障率，還可以更好的延長設(shè)備的使用壽命，很多蔬菜清洗加工設(shè)備往往都是因?yàn)榈貌坏搅己玫谋ｐB(yǎng)而過早的損壞，對(duì)于蔬菜清洗機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，大家又知道多少？

我們需要做好以下工作：

　　1、將蔬菜清洗機(jī)流水線各部位附著的泥土以水沖洗干凈，并用布拭干。

　　2、各回轉(zhuǎn)部、皮帶、鏈條等纏繞的雜物、蔬菜葉等應(yīng)完全清除。

　　3、各回轉(zhuǎn)部、摩擦主動(dòng)部、各鏈條等，充分注油防止生銹。

　　4、做好防塵措施。

清洗機(jī)擁有著獨(dú)特的工作原理及具有的明顯的清洗效果。

1.超聲波清洗中清洗液超聲轟動(dòng)對(duì)塵垢的沖擊。

2.因空化泡幻滅時(shí)發(fā)生強(qiáng)壯的沖擊波，塵垢層的一部分在沖擊波效果下被剝離下來，渙散，乳化，掉落。

3.超聲波加快化學(xué)清潔劑對(duì)塵垢的溶解進(jìn)程，化學(xué)力與物理力相結(jié)合，加快清潔進(jìn)程

4.因?yàn)榭栈硐蟀l(fā)生的氣泡，由沖擊構(gòu)成的塵垢層與表層間的空地和空地浸透，因?yàn)檫@種小氣泡和聲壓同步脹大，縮短，象剝皮相同的物理力重復(fù)效果于塵垢層，塵垢層一層層被剝開，氣泡持續(xù)向里浸透，直到塵垢層被徹底剝離。這是空化二次效應(yīng)。