修剪桂花在每年1-2月份的時(shí)候。因?yàn)檫@段時(shí)間它正處于休眠期，進(jìn)行修剪不容易傷害到它。而且，在此時(shí)進(jìn)行修剪，還能幫助它在將要來到的生長(zhǎng)期保持良好的長(zhǎng)勢(shì)。

在不同的階段都要對(duì)桂花進(jìn)行修剪。在幼苗期，要定期修剪。將長(zhǎng)得過長(zhǎng)的剪短，并剪掉多余的側(cè)枝，集中養(yǎng)分讓小苗更好的生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)期，要修剪過于繁密的枝條，剪短三分之一，這樣才可更好，更均勻的見光，吸養(yǎng)。在花期要沒有花朵的枝條剪掉，還要修剪殘花，弱花。此外，在入冬前要狠剪，只留一條主枝就行，其余的都剪掉。

用桂花泡茶有三個(gè)禁忌要注意。一是水溫方面，不可用溫度太高的，不能超過85度，否則會(huì)影響整體口感，還會(huì)降低功效。二是飲用不可過量。因?yàn)樗南阄短珴庥簦嬘眠^多會(huì)產(chǎn)生副作用。三是它性溫，可溫補(bǔ)陽(yáng)氣，因此內(nèi)火旺的人不能飲用，易上火。發(fā)燒，生病的人也不要喝，會(huì)使病情加重。

注意水溫：用桂花來泡茶的時(shí)候不可用溫度太高的水，水溫不可超過85度，過高會(huì)影響整體口感，還可使里面所含的養(yǎng)分流失掉，從而降低它的功效。

殺菌：:它也可起到殺菌的作用，能養(yǎng)身。可消除人類口腔里的細(xì)菌和，還可止渴。在日程生活中經(jīng)常飲用還可緩解咽喉腫痛，咳嗽氣喘等一些不良的癥狀。

美白：它可美白肌膚，這也是它的重要作用之一。因?yàn)樗軐Ⅲw內(nèi)積存的清理掉，可促進(jìn)宿便排出，從而可減少對(duì)皮膚的影響。此外，還含有維生素C和一些微量元素，能抑制色素沉積，從而可淡化，起到較好的美白作用。

用它來泡茶的時(shí)候可準(zhǔn)備適量的冰糖或者蜂蜜。備好后先將冰糖和桂花放到杯中，加入開水泡三分鐘，過濾之后便可飲用。若是用蜂蜜，等過濾后添加上即可。還可和玫瑰花混合沖泡，準(zhǔn)備桂花和玫瑰花各三克就可，開水沖泡飲用。