該食品烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：烘干環(huán)境好、環(huán)保：室內(nèi)保溫性良好，物料受熱均勻，烘干環(huán)境清潔，無(wú)廢氣廢熱排放，無(wú)噪音污染。燃燒換熱室與烘干箱分開(kāi)，食品烘干機(jī)，煙氣和熱風(fēng)隔離行進(jìn)，進(jìn)入烘干箱的是純凈的熱風(fēng)，毫無(wú)污染，使品質(zhì)提高20%以上。烘干產(chǎn)品質(zhì)量好：干燥過(guò)程中物料不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和成份，烘干量大。

糧食烘干機(jī)廠家逐步代替人工自然晾曬是大勢(shì)所趨 我國(guó)每年因霉變?cè)斐傻募Z食產(chǎn)后損失高達(dá)2100萬(wàn)噸，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%左右，造成的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)180億～240億元， 糧食烘干后加工再出售，這是今后農(nóng)民專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)等得到更多種糧收益的好途徑。 　　傳統(tǒng)晾曬方式不僅增加了糧食的雜質(zhì)，也降低了糧食品質(zhì)，而且處理能力有限。比較機(jī)械烘干后和晾曬后的糧食，前者的水分可以控制，且整體較均勻，較少出現(xiàn)爆腰現(xiàn)象，加工出來(lái)的不僅出率高，而且品質(zhì)更好。進(jìn)出料端分別裝有緊急開(kāi)關(guān)，方便操作者處理緊急情況，增加了安全性。加之近幾年人工成本和晾曬場(chǎng)地緊張，在很多地區(qū)，糧食晾曬的成本遠(yuǎn)超從前。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，糧食烘干機(jī)逐步代替自然晾曬是大勢(shì)所趨。

在食品不能長(zhǎng)期存放的時(shí)候，人類學(xué)會(huì)了冷藏和晾干儲(chǔ)存。以往沒(méi)法制冷，晾干儲(chǔ)存便成了人們常使用的儲(chǔ)存方法。在過(guò)去晾干儲(chǔ)存主要是以太陽(yáng)晾曬為主，而如今社會(huì)進(jìn)步發(fā)展，科技化滲入生活，大量的生產(chǎn)加工商選擇了烘干機(jī)來(lái)烘干食品，當(dāng)然也有些商家還在

太陽(yáng)晾曬：

占地面積大，需要很大的曬場(chǎng)才能滿足批量生產(chǎn)；

勞動(dòng)強(qiáng)度高，需要在強(qiáng)紫外線下經(jīng)常翻料，越來(lái)越多的工人不再愿意從事這一崗位；

衛(wèi)生條件差，無(wú)法杜絕蠅蟲(chóng)滋生，食品安全得不到保障；

溫濕度難以控制，無(wú)法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相；

使用傳統(tǒng)的

烘干機(jī)烘干：

占地面積僅是烘干機(jī)的大小，一般烘干機(jī)占地50-100㎡之間；

烘干機(jī)智能一體化烘干無(wú)需大量人工看守；

烘干機(jī)全封閉式烘干；

接近自然干燥更能智能控溫；

晾曬方法來(lái)烘干食品。傳統(tǒng)晾曬和烘干機(jī)烘干究竟有什么不同之處，就來(lái)了解下它們之間的優(yōu)劣勢(shì)：

食品烘干機(jī)對(duì)于環(huán)境溫度超標(biāo)可以通過(guò)打開(kāi)食品烘干機(jī)機(jī)器箱板，加強(qiáng)機(jī)器周圍空氣流通，或者裝幾個(gè)抽風(fēng)機(jī)等方式來(lái)解決，實(shí)在沒(méi)辦法建議用水冷型機(jī)器，因?yàn)樗錂C(jī)型對(duì)環(huán)境溫度不太適宜。如果是機(jī)器選型不當(dāng)造成的，請(qǐng)選擇準(zhǔn)確配置，一般常溫型冷干機(jī)要求進(jìn)氣溫度≤45℃，高溫型要求≤80℃，如果進(jìn)氣溫度超溫就換機(jī)型或加裝后部冷卻器。2、加熱空氣，使其相對(duì)含濕量下降（空氣溫度越高，其飽和含濕量也同步提高）。如果是風(fēng)冷型冷凝器臟堵，就用壓縮空氣吹掃干凈，對(duì)于水冷型冷凝器稍微麻煩點(diǎn)，具體步驟是首先關(guān)閉冷卻循環(huán)水，打開(kāi)水冷凝器一頭端蓋，可以看到數(shù)十根銅管內(nèi)部，然后找一根比銅管細(xì)的直棒，纏上布或棉紗，然后在每根銅管內(nèi)部來(lái)回輕輕扯動(dòng)，將管內(nèi)污垢清洗干凈。對(duì)于嚴(yán)重的污垢需要加一定量的清洗劑清洗，以上工作完成后再打開(kāi)進(jìn)水閥門沖洗一下，然后關(guān)閉進(jìn)水閥們合上冷凝器端蓋。