廚房排煙設備安裝技巧：

　1、位置選擇

　還要注意濟南廚房排煙管安裝的位置。為保證良好的排煙效果，建議廚房管道不宜過長，越短越好。如果管道過長，會直接導致油煙聚集，難以排出，還會流回室內，造成排煙效果不佳，產生強烈的油煙氣味。

　2、風向考慮

　注意風向問題，對出風口的選擇做基本考慮。可以對當?shù)仫L向有基本了解，看排煙位置如何安裝，避免油煙回流等影響廚房環(huán)境的問題。

   5.定期清潔

　廚房的排煙設計和規(guī)劃不僅要考慮管道，還要注意定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟時間過長，會直接導致油煙堆積，影響實際使用效果。我們應該注意清潔工作，這樣廚房的使用會更環(huán)保，對我們的自我生活也很有幫助。

在安裝廚房排煙管道時這幾點一定要注意

1.煙管材料

煙管的一些材料比如，PVC管、金屬管一般都筆直彎曲，注意盡量減少彎曲次數(shù)選擇鋁箔或塑料彈性軟管，彎曲線路相對靈敏，比較的鋼管可以在較短的道路上行走，否則日常油煙逐漸凝結在油水混合物中并蓄積在凹坑中，會影響排煙作用。

2.修建副煙道

一部分建成的公共煙道選擇主副煙道規(guī)劃，廚房的煙道連接到副煙道，油煙從副煙道排出到主煙道。 主副煙道規(guī)劃比一般煙道煙道更順利地避免倒煙和串煙現(xiàn)象是有用的。 無論有無副煙管，在連接于公共煙道口的方位裝置上停止止回閥，對避免油煙逆流很有用。 選擇止回閥的時候不要便宜。 殘次止回閥的壽命不好。 沒有止回力，也可能影響排煙。

廚房排煙管道不通暢的原因及解決辦法

1、設計不合理：在裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。在廚房排煙管道排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機。

2、設備陳舊老化：部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細，因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。檢查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果不行，就有可能是風機的問題了。

3、定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉動動能，使電機起動電流加大。長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大—費電。

廚房排煙工程的保養(yǎng)事項

1、節(jié)能型鼓風燃氣三門蒸箱應每天清洗-次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。

2、各燃氣閥門由zhuan業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。

3、燃氣閥門的開關應按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃氣管路和設備非zhuan業(yè)人員切勿隨意拆動。

4、經常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢， 點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

5、風機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等， 保證風機正常運轉。