科學(xué)研究證明，羊肉不但熱能量和蛋白質(zhì)含量高，而且鈣、鋅等礦物質(zhì)元素含量比牛肉豬肉都要高。因而，常吃羊肉對(duì)肺，氣管炎、缺血、產(chǎn)后虛弱，腰膝酸軟及虛寒等癥均有好轉(zhuǎn)。   

   我們真誠(chéng)服務(wù)于廣大客戶，愿與客戶共同發(fā)展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供優(yōu)越的服務(wù)，共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來(lái)。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。 

    烤全羊爐使用方法：

1、插入220電源即可使用，此烤爐采用60v電機(jī)，帶變頻器，轉(zhuǎn)速可每分鐘1到20隨意調(diào)節(jié)

2、碳槽底部設(shè)有整體接灰槽，方便打掃余下的灰塵。使用方便便捷。

3、內(nèi)部碳槽設(shè)有一圈耐火磚，此耐火磚采用建火爐使用磚，可達(dá)2000度以上都沒(méi)問(wèn)題。

4、上蓋設(shè)有明亮耐用把手?？倔髯訋в惺謩?dòng)搖動(dòng)把手，可電用也可手動(dòng)使用此設(shè)備。

5、內(nèi)部碳槽底板采用6個(gè)米厚鋼板制造。這么物價(jià)所值的爐子你還等什么?。?nbsp;

     烤全羊爐烤好的肉呈褐紅色、肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻。烤全羊爐適用于酒店、西餐廳、自助餐廳、步行街、火車站等場(chǎng)所使用。烤全羊爐全羊浸泡羊坯料水的配制：大蔥、大姜各2斤拍裂放入盆中，加優(yōu)質(zhì)啤酒2瓶、鹽3兩、味精2兩、太太樂(lè)雞精粉2兩、水60斤，用手將大蔥大姜抓擠出味，制成浸泡料水待用。 木炭型電動(dòng)烤全羊爐保持爐溫在200度的基礎(chǔ)上烤30分鐘后，打開(kāi)艙門，待羊轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)時(shí)關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，噴黃酒，刷油，關(guān)門繼續(xù)烤制25分鐘后取出，平放在操作臺(tái)上，刷油并將肉厚的部位打花刀（如羊腿、背部等）撒上孜然、辣椒、鹽（兩面），口味根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣而定；繼續(xù)放入志銘蒙谷烤羊爐再烤10分鐘即可取出，取下，放在托盤內(nèi)，皮朝上，撒蔥花、熟芝麻即可上桌。

    烤全羊是選擇羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發(fā)性脂肪酸，這就是羊肉中膻氣的來(lái)源，如果每1000克羊肉放入250克白蘿卜或胡蘿卜同煮，羊肉膻味即可祛除。羊宰殺后，去蹄及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘?shù)哪竟?，從頭穿到尾，放在精制的馕坑里，蓋嚴(yán)坑口，并要不斷地翻動(dòng)觀察，約1小時(shí)左右即成。

   全羊烤成后即放置餐車上，烹制者在羊頭上挽系紅彩綢，打成花結(jié)，羊嘴放置香菜或芹菜，餐車備有小刀，服務(wù)人員推車圍繞餐桌轉(zhuǎn)動(dòng)，恭請(qǐng)客人啟刀食肉。我們將以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以客戶為中心，竭誠(chéng)歡迎海內(nèi)外新老客戶來(lái)我廠洽談業(yè)務(wù)，攜手合作，共創(chuàng)輝煌明天。不客氣的食客們，持刀從烤羊身上切下肉來(lái)，盡情地吃，其熱烈閑逸古樸浪漫的情景，非身臨其境的人，是難以想象其盛況的。