商用電磁爐是一個安全、環(huán)保節(jié)能的產(chǎn)品，況且在出廠前都會經(jīng)過國家嚴格的安全檢測，就以科越的商用電磁爐來說具備了以下保護功能：

過壓保護：當三相電源的電壓超過475V兩秒，電磁爐會停止發(fā)熱并發(fā)出報警聲響，且顯示相應的故障代碼

過流保護：電源超過額定電流時，電磁爐減少電流或停止加熱

欠壓保護：三相電源電壓超過280V時電磁爐不會加熱，并發(fā)出報警聲響

無鍋保護：當檢測到鍋具離開電磁爐或無鍋具時，電磁灶停止加熱并發(fā)出報警聲響

缺相保護：三相線缺少其中一相或二相時，電磁灶便會停止加熱。商用電磁爐報價

    市場上商用電磁小炒爐大部分功率在8kw-15kw,一個小時用電在13度左右，費用大約13元，用天然的氣體炒菜一個小時，耗能在4.5kg左右，費用大約30元，這樣算下來電磁爐是不是更省錢一些。商用電磁爐報價

    其實在使用電磁爐時只要掌握正確的方法，還可以從中省出部分電量。1、商用電磁爐加熱速度快的同時耗電量也大，一般電磁爐是以檔位調(diào)節(jié)的方式控制溫度，在燒水、煮火鍋、熬湯時開始用高位快速加熱，水沸騰后可以把檔位調(diào)小降低功率。這個時候高的檔位會使水劇烈沸騰，完全沒必要浪費多余的電，況且會降低鍋的使用壽命。

為什么選擇商用電磁爐？

    省錢：傳統(tǒng)爐灶浪費熱能較多，燃氣使用完后要不斷更換新的煤氣罐，在后期的配套設備中維護工程麻煩，每年在燃料上花費的成本是很大的。商用電磁爐報價

    如果使用大功率電磁爐代替燃氣灶，盡管初期購買成本比較高，但是電磁爐在正常使用情況下使用壽命長達10年左右，從長遠來說，大功率電磁爐還是比較劃算的。同時也要看使用地區(qū)，如果是在北方燃氣比較劃算，南方則電比較劃算。

    毫無疑問是電磁爐的使用更方便，商用電磁爐自身集成多重安全功能，具有安全自檢，全體不銹鋼設計，日后損壞維修也十分方便，全程安裝只需要接入相應的電源，而燃氣爐需要配備排氣管，燃氣管，部分型號還需要接入電源，自身不具備自檢功能，為確保使用安全每次啟用之前都要檢查。

    如今電磁爐在餐飲行業(yè)已成為常見的廚具設備，但是我們可以發(fā)現(xiàn)相對于家里常見的平面電磁爐，商用電磁爐更多見到的是凹面電磁爐，那么凹面電磁爐有什么樣的優(yōu)點讓它成為眾多餐飲業(yè)的優(yōu)先選擇。商用電磁爐報價