寧波榮炎暖通工程-廚房排煙風(fēng)管安裝定制

采用 吊頂 與柜體 之間 的空間 ，接入 排煙管道 。此種 安裝 煙道 的方法 ，是適用于 吊頂 緊貼 廚房 頂部 戶型裝修，這種 形式 主要是利用 吊柜 頂部 與吊頂 之間 的空檔 橫向 引走排煙管道 ，設(shè)置 時(shí)應(yīng) 考慮 以下幾點(diǎn) ：廚房 排煙管道 的煙道 位置 應(yīng)高于 吊柜 頂部 ，確保 吊頂 與吊柜 之間 有足夠 的空間 ；煙道 口外壁 距離 不得 超過(guò) 吊柜 體的進(jìn)深 ，因?yàn)?吊柜 安裝 完畢 后需用 封頂 板將排煙管 封住 ，操作 距離 不夠 會(huì)造成 操作 不便 。


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對(duì)設(shè)置 集中空調(diào)系統(tǒng) 的建筑物 而言 ，廚房 的工作環(huán)境 可以 保證 ，其補(bǔ)風(fēng)多為 有序 送風(fēng) ，靈活性 也較大，在目前 廚房 的通風(fēng)系統(tǒng) 中，多采用 以下方式 ：餐廳 空調(diào) 為全新風(fēng) 直流 式空調(diào)系統(tǒng) ，空調(diào)新風(fēng)首先 進(jìn)入 餐廳 ，再流入 廚房 通過(guò) 通風(fēng)系統(tǒng) 排出 室外 。 這種 方式 投資 較少，餐廳 采暖 通風(fēng) 效果好 。

是目前遇到的情況大多是建筑物沒(méi)有廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。很多帶餐廳、廚房等的建筑，只設(shè)計(jì)了集中供暖系統(tǒng)，沒(méi)有集中空調(diào)系統(tǒng)。廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排氣系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房處于負(fù)壓狀態(tài)。新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳大量空氣補(bǔ)充廚房。

無(wú)序送風(fēng)會(huì)導(dǎo)致廚房工作環(huán)境惡劣。

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可以在廚房設(shè)置測(cè)壓儀，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī) 全部工作時(shí)，負(fù)壓 增大，則回風(fēng) 電動(dòng)閥 關(guān)閉 ，回風(fēng)機(jī) 停，餐廳 送風(fēng) 大量補(bǔ)入 廚房 ；當(dāng)少部分 排風(fēng)機(jī) 開(kāi)啟 或排風(fēng)機(jī) 不工作 時(shí)，回風(fēng) 電動(dòng)閥 打開(kāi)，回風(fēng) 電動(dòng)閥 關(guān)閉 ，餐廳 送風(fēng) 量大；廚房 有兩個(gè)單元 ，分別 用于 餐廳 、廚房 ，其中 廚房 采用 全新 的直流 風(fēng)系統(tǒng) ，直接 補(bǔ)充廚房 爐灶 的排風(fēng) ，餐廳 采用 全新 回風(fēng) 系統(tǒng) ，此方案 可以 保證 餐廳 和廚房 的空調(diào) 效果 ，而且廚房和餐廳系統(tǒng) 互不干擾，缺點(diǎn) 是初期 投資 較大 。

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通風(fēng)設(shè)備 安裝 現(xiàn)場(chǎng) 現(xiàn)場(chǎng) 除塵 異通風(fēng)管道 、空調(diào) 管道 、焊接 、消音 除塵 、管道保溫 、油煙凈化 、環(huán)境保護(hù) 工程 、所有 廚房設(shè)備 、鐵架 、不銹鋼制品、共板 通風(fēng)管道 、煙罩 、電子油煙凈化器 、白鐵皮 管道 加工 制作 、不銹鋼制作 安裝工程 、不銹鋼 煙罩 管道 、各種 通風(fēng)管道 安裝 設(shè)計(jì) 、大小型 煙罩 設(shè)計(jì) 與安裝 、油煙管道 白鐵 設(shè)備 通風(fēng)系統(tǒng) 工程承包 。在廚房排煙 控制系統(tǒng) 中，必須 科學(xué)合理 地設(shè)計(jì) 排煙管道 ，以確保 管道 在運(yùn)行 中充分發(fā)揮 排煙系統(tǒng) 的作用 。 如果不注意 這個(gè) 標(biāo)準(zhǔn) ，排煙管道 的排氣 性、排氣 阻力 會(huì)增加 ，甚至 不能 排煙 。

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送風(fēng) 系統(tǒng) 應(yīng)采用 DC 方式 ，廚房 通風(fēng)系統(tǒng) 應(yīng)采用 變速 風(fēng)機(jī) 或相關(guān) 風(fēng)機(jī) 進(jìn)行 送風(fēng) 和排風(fēng) 。 送風(fēng) 出口 的布置 應(yīng)根據(jù) 廚房 送風(fēng) 出口 的具體位置 考慮 ，不要 讓送風(fēng) 射流 擾亂 灶具 的排風(fēng) 。確定 送風(fēng) 出口 的出口 風(fēng)速 時(shí)，距離 地面 2m左右 的區(qū)域 風(fēng)速 <0.25 m/s是理想 的送風(fēng)口 應(yīng)沿著 排氣罩的方向 配置 ，離罩 前 0.7 m，排氣口 越遠(yuǎn) 越好。油煙 排氣系統(tǒng)排出 的油煙 量按餐廳廚房 面積 的30 /35 %計(jì)算 。 該設(shè)計(jì) 以廚房 面積 為基礎(chǔ) ，通風(fēng) 40 -60 次/小時(shí) ，重餐設(shè)計(jì) 以60 次/小時(shí) 為基礎(chǔ) ，輕餐 數(shù)量 以40 -50 次為基礎(chǔ) 。



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每小時(shí) /小時(shí) 設(shè)計(jì) ，面積 小于 150 平方米 的餐廳設(shè)計(jì) 為每小時(shí) 60 次；火鍋 、燒烤 區(qū)、燒烤 區(qū)的廢氣 應(yīng)根據(jù) 廚房排煙 下限 保留 。用餐 區(qū)域 應(yīng)保持 負(fù)壓 。 餐飲 廚房 的補(bǔ)充 風(fēng)量 為排氣量 的70 %-90 %，應(yīng)增加 其余 20 %的風(fēng)量 來(lái)源 。 具體 值取決于 商場(chǎng) 的總風(fēng)量 平衡 。原則上 ，商業(yè) 廚房 不處理 輔助 空氣 。 有必要 根據(jù) 當(dāng)?shù)?冬夏 通風(fēng) 設(shè)計(jì) 溫度 考慮 是否 需要 輔助空氣 預(yù)處理 。 補(bǔ)充 空氣 需要 在寒冷 地區(qū) 保持 供暖 條件 。

當(dāng)排煙管道穿過(guò)建筑物橫穿或避開(kāi)其他設(shè)備管道時(shí)，排煙管部分將低于整個(gè)排煙管面。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用，由于低級(jí)那段排煙管道內(nèi)油水混合物將聚集，直接影響排煙的暢通。

不同樓層的廚房油煙經(jīng)同一條主管道排出，靠近出口的廚房煙道效果較好，而下層的廚房排煙不能通暢。

廚余排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含*)及廚房整體通風(fēng)裝置組成。

可根據(jù)實(shí)際情況選擇油煙凈化器的類型及運(yùn)行方式。凈化器安裝前，應(yīng)先計(jì)算排煙系統(tǒng)各部件的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量。

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若為新建項(xiàng)目，則在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮安裝油煙凈化器對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響，如改造工程中，需重新計(jì)算油煙凈化器的排風(fēng)系統(tǒng)，必要時(shí)對(duì)集煙罩、排煙管道、廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造，并更換風(fēng)機(jī)。

在主體結(jié)構(gòu)施工時(shí)，根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙的位置，預(yù)留出排煙通道的孔洞，通風(fēng)孔的大小要比構(gòu)件外圍留50~80mm。在預(yù)留孔內(nèi)的鋼筋應(yīng)同時(shí)預(yù)留。

在安裝之前，根據(jù)通風(fēng)煙道的大小，從頂層開(kāi)孔處掛垂線，保證安裝時(shí)煙道的垂直。

首層安裝時(shí)，將水泥砂漿與1:2混合均勻。節(jié)管架好漿后，在管內(nèi)澆注40cm高的C20混凝土，待砼終凝后，再安裝上部的通風(fēng)煙道。

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先將連接件下口座漿封在下層煙道隔板上口處，其四邊也要有座漿密封。通風(fēng)口應(yīng)做分層支撐處理。施工方法：上下管對(duì)正壓漿后，上下層通風(fēng)煙道的接口一般位于樓面，故在管道根部預(yù)埋鋼板處加焊Φ12鋼筋與孔洞預(yù)留鋼筋焊接，支撐在樓板基層。通風(fēng)煙道上、下節(jié)結(jié)合面涂有聚合物水泥漿(108膠：水泥=6:1)；通風(fēng)煙道與樓板之間的接縫，應(yīng)先鑿毛，清洗干凈后用C20細(xì)石微膨脹砼填實(shí)。接縫的混凝土表面應(yīng)低于地面3cm左右?；炷撂钪?，在混凝土表面蓄水養(yǎng)護(hù)。清理干凈通風(fēng)煙道腳部的位置后，對(duì)2mm厚851聚氨酯防水涂料進(jìn)行二遍20cm高。

空氣污染治理技術(shù)概述大氣污染治理技術(shù)是大氣環(huán)境保護(hù)對(duì)策的重要措施。清潔燃燒技術(shù)是指對(duì)燃燒過(guò)程中減少污染物排放和提高燃料利用率的加工、燃燒、轉(zhuǎn)化和污染排放控制等技術(shù)的總稱。SO2、氮氧化物、煙粉是我國(guó)主要的大氣污染物。降低、氮氧化物、煙粉的排放，對(duì)保護(hù)和改善大氣環(huán)境具有重要意義。不僅僅是很重要并且非常緊迫。因此，對(duì)、氮氧化物及煙粉塵的控制技術(shù)作如下概述。

廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含*)和整個(gè)廚房補(bǔ)風(fēng)裝置組成。

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遇到的情況大多是建筑物沒(méi)有廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。很多帶餐廳、廚房等的建筑，只設(shè)計(jì)了集中供暖系統(tǒng)，沒(méi)有集中空調(diào)系統(tǒng)。廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排氣系統(tǒng)投入運(yùn)行，但是油煙凈化器的效果并不好。選定的油煙凈化裝置質(zhì)量參差不齊，廠家設(shè)計(jì)不合理，凈化效果只能維持很短的時(shí)間，因選擇的部件質(zhì)量較差，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞部件，導(dǎo)致油煙凈化器不能正常工作或凈化效果不理想
如不及時(shí)清理，極易造成火災(zāi)。若密封未泄漏，更換密封條；可用清潔劑清洗臟污的地方，如管路匝數(shù)過(guò)多，應(yīng)減少匝數(shù)。



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油煙排放系統(tǒng)一般采用廚房軸流風(fēng)機(jī)或機(jī)箱外電機(jī)風(fēng)機(jī)箱。廚房排煙系統(tǒng)一般禁止使用軸流風(fēng)機(jī)，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行會(huì)堵塞電機(jī)的通風(fēng)孔，導(dǎo)致電機(jī)過(guò)熱燒毀。材料主要以不銹鋼耐火板為主流，改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性都有顯著提高，改變了以往的弱印象。廚房設(shè)備正朝著科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

結(jié)構(gòu)環(huán)境不匹配，限制大，設(shè)計(jì)難度大大提高。設(shè)計(jì)要考慮的設(shè)計(jì)因素很多:排煙罩、排煙環(huán)境位置污染、防火、滲漏、清理周期短。