養(yǎng)生特產(chǎn)成為行業(yè)的時(shí)間很短，或者說(shuō)養(yǎng)生特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈就是一個(gè)新興的行業(yè)。2010 年前，養(yǎng)生食品行業(yè)僅僅是一個(gè)概念，沒有從食品行業(yè)中單獨(dú)劃分出來(lái)。中華食療養(yǎng)生文化泰斗洪韶光教授看好中國(guó)養(yǎng)生特產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，他認(rèn)為以目前養(yǎng)生特產(chǎn)行業(yè)非常具有文化代表性，易產(chǎn)生信息鏈傳播渠道，從而在養(yǎng)生食品推廣方面省去了大量的人力物力成本。養(yǎng)生食品、五谷雜糧在當(dāng)?shù)刂饕亲叽蟊娀肪€，即使是放在商場(chǎng)超市銷售，只要價(jià)格合理，很容易被認(rèn)知，市場(chǎng)前景廣闊。

紅糖，又名赤砂糖、紫砂糖、黑砂糖、黃糖、砂糖，首載《隨息居飲食譜》。它與白砂糖、冰糖均為禾本科植物甘蔗的莖中液汁經(jīng)精制而成的晶體。其性味甘、溫，胃經(jīng)。功能是化淤、調(diào)經(jīng)。用于產(chǎn)后惡寒不行、口干嘔噦、虛弱羸瘦、血痢等。

它與白糖的不同之處是未經(jīng)提純，保留的營(yíng)養(yǎng)成分更多，含胡蘿卜素、核黃素和菸酸；其所含葡萄糖比白糖高；鈣、磷、鐵、鋅、銅和蛋白質(zhì)亦比白糖高。其鈣的含量比白糖高7.8倍，鉀為白糖的4.8倍，鐵為白糖的3.7倍，鋅為白糖的5.8倍，銅為白糖的3.8倍。

白糖加工及用途：白糖幾乎是由蔗糖這種單一成份組成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%上。因此，凡含蔗糖成份較高的植物，均可成為制糖的原料。目前世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。

我國(guó)是世界是用甘蔗制糖最早的國(guó)家之一，已有2000多年的歷史。用甜菜制糖是近幾十年才開始的。盡管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質(zhì)上沒有什么差別，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩者同樣適用。

甘蔗生長(zhǎng)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，需大量及經(jīng)常性雨水來(lái)生產(chǎn)糖分，干旱會(huì)嚴(yán)重影響單位產(chǎn)量。一般甘蔗種植一次，可再長(zhǎng)芽每年收割，收獲期3-4年。我國(guó)蔗糖生產(chǎn)期為每年的4月—10月，榨季為11月至次年的4月。甜菜生長(zhǎng)于溫和氣候帶，每年10月份開榨，次年2月份結(jié)束。我國(guó)甜菜糖主要產(chǎn)地是新疆、東北、內(nèi)蒙。