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發(fā)布時(shí)間:2021-09-01 06:54  
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鐵鍋多采用生鐵制成,一般不會(huì)含有其他化學(xué)物質(zhì)鐵鍋是目前很安全的廚具。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會(huì)有溶出物,不會(huì)存在脫落問題,即使有鐵物質(zhì)溶出,人體吸收也是有好處的。從材料上說,鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。
1、鑄造前準(zhǔn)備:鑄造前的準(zhǔn)備主要就是檢查模具準(zhǔn)備是不是正確的,有沒有搭建不好的情況,是不是準(zhǔn)備好了取出模具的工具等等。
2、熔汁:一般現(xiàn)在的澆筑采取的方式就是定量澆筑,什么意思呢,就是鑄造這個(gè)鍋需要多少的材質(zhì)的鐵漿,在進(jìn)行制漿的時(shí)候根據(jù)鑄鍋需要的量進(jìn)行熔汁。
生鐵鑄件上的油,在使用的時(shí)候,因?yàn)椴煌娜耸褂玫姆N類是不同的,因此清除的方法也是多種多樣的。
1、使用,的使用效果是很好的,因?yàn)榇蟛糠值奈镔|(zhì)都能溶于。而且這種溶劑除油快,不腐蝕還能重復(fù)使用。但是這種溶劑也是有缺點(diǎn)的,就是比較的,因此生鐵鑄件在使用的時(shí)候,要注意防火。
2、化學(xué)除油,這種方法主要是利用一些堿性物質(zhì)的皂化反應(yīng)和乳化反應(yīng)對(duì)生鐵鑄件進(jìn)行除油,也能起到相同的作用。
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