蛋糕柜溫度,一會(huì)升一會(huì)降是什么問(wèn)題

有可能是外部原因，電壓不穩(wěn)定?；蛘呤窃O(shè)備本身問(wèn)題，溫控模塊功能錯(cuò)誤，會(huì)影響蛋糕品質(zhì)的，盡快處理把。望采納，祝好運(yùn)。

可能是控溫控制溫差范圍太大。當(dāng)溫度低時(shí)加溫溫度上升，溫度達(dá)到時(shí)停止加溫溫度下降。

蛋糕冷藏展示柜降不到設(shè)定溫度 5

展示柜設(shè)定溫度9℃顯示溫度為23-26℃之間，機(jī)外出風(fēng)口感覺(jué)有制冷（制冷時(shí)出風(fēng)溫度3高，不制冷時(shí)溫度低）制冷時(shí)間很短，剛剛出現(xiàn)的問(wèn)題，上午是好的13℃，晚上就到20幾度了。

照明采用LED燈，前面裝飾板設(shè)為可拆式燈箱，采用拉簾和垂簾兩種夜簾供客戶挑選，后背隨機(jī)配備限位塊，保證背部空間不少于100mm利于散熱。磁吸式機(jī)倉(cāng)蓋板，拆卸方便，利于倒水及清理衛(wèi)生。

冰柜里的牛奶飲料。所謂牛奶飲料,就是指每百毫升蛋白質(zhì)含量小于2.8克的牛奶制品,因?yàn)榕Ｄ碳尤肓似渌镔|(zhì),所以牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)略有下降,下降程度可以通過(guò)配料表中的蛋白質(zhì)含量來(lái)看,蛋白質(zhì)含量越高,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。另外配料種類越多樣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越低。

超市冷柜的除霜了，因?yàn)樗菬岬牟涣紝?dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，會(huì)成為蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的熱交換，使柜內(nèi)溫度降不下來(lái)，降低冷柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱、燒壞。另外，霜中存有各種食品的氣味，長(zhǎng)時(shí)間不除霜，會(huì)使熟食保鮮柜發(fā)出異味。一般情況下，霜層達(dá)5毫米厚時(shí)，就應(yīng)除去。這樣不僅能防止耗電量加大，也讓柜內(nèi)的食物沒(méi)那么容易串味。

蛋糕柜積水的原因

蛋糕柜積水，主要有以下幾點(diǎn)原因：

1.蛋糕在寄存時(shí)，溫度太高沒(méi)有停止冷卻就直接放入柜內(nèi)，熱的空氣含水量較大，在柜內(nèi)冷卻會(huì)形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)形成積水。

2.開門次數(shù)過(guò)多，造成大量的熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中會(huì)產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)形成積水。

3.冷藏室后背設(shè)計(jì)的漏水孔是為了排出柜內(nèi)冷凝水，如發(fā)現(xiàn)排水速度差，應(yīng)檢查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞應(yīng)在切斷電源的狀態(tài)下，用細(xì)鐵絲疏浚。

4.在停止食物存儲(chǔ)時(shí)，沒(méi)有等食物冷卻便放進(jìn)冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

5.排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導(dǎo)入壓縮機(jī)接水盤，而流入箱內(nèi)，也會(huì)招致蛋糕柜冷藏室有水的現(xiàn)象。