果蔬冷庫(kù)

提高冷庫(kù)庫(kù)溫更重要的是還可以減少通過庫(kù)體向外的傳熱量。節(jié)能冷庫(kù)庫(kù)房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫(kù)房有效容積的比值。和傳統(tǒng)的保鮮冷庫(kù)相比，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的前期投資比傳統(tǒng)保鮮冷庫(kù)多，但在后期運(yùn)營(yíng)上，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)更節(jié)能，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。冷庫(kù)庫(kù)板：鹽化鋼材：外型美觀、具有一定防銹防腐能力；聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU?和彩鋼板復(fù)合形成的聚氨酯夾芯板。

冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)保溫材料的選擇

冷藏庫(kù)保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫(kù)保溫材料有幾種類型，一種是根長(zhǎng)度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫(kù)板，可根據(jù)庫(kù)體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫(kù)板，高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板，低溫冷庫(kù)及凍1結(jié)冷庫(kù)般選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板；另一種冷庫(kù)可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫(kù)的磚或混凝土倉(cāng)庫(kù)中，定形后既防潮又隔熱。保溫材料有聚氨脂、聚ben脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚ben脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低。

食品冷庫(kù)使用中需要避開這幾個(gè)誤區(qū)

誤區(qū)一：將沒有提前預(yù)冷的食品直接放入冷庫(kù)

不管是低溫冷庫(kù)，還是中高溫冷庫(kù)，都是食品的貯存場(chǎng)所，不能作為制冷設(shè)備使用。直接將未經(jīng)冷凍的食品放入冷庫(kù)，會(huì)加大設(shè)備的運(yùn)行功率，增大設(shè)備損耗。尤其是在夏季，常溫的食品溫度較高，熱氣會(huì)揮發(fā)在冷庫(kù)內(nèi)，影響其他食品。

誤區(qū)二：冷庫(kù)的食品貨架直接靠墻貼地

許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)于食品冷庫(kù)的貨品存放有很大誤區(qū)，認(rèn)為冷庫(kù)不會(huì)有很多灰塵，食品隨意擺放也不會(huì)有食品安全問題。但其實(shí)嚴(yán)格意義上講，冷庫(kù)也是食品庫(kù)房的一種，因此要與常規(guī)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所一樣。

果蔬冷庫(kù)安裝施工中的注意事項(xiàng)

濕度控制

　　氣調(diào)庫(kù)貯藏的食品一般整進(jìn)整出，食品貯藏期長(zhǎng)，封庫(kù)后除取樣外很少開門，在貯藏的過程中也不需通風(fēng)換氣，外界熱濕空氣進(jìn)入少，冷風(fēng)機(jī)抽走的水分基本來自食品，老庫(kù)中的相對(duì)濕度過低，食品的干耗就嚴(yán)重，從而極大地影響食品的品質(zhì)，使氣調(diào)貯藏的優(yōu)勢(shì)無法體現(xiàn)出來。所以，氣調(diào)庫(kù)中的濕度控制也是相當(dāng)重要的。