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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒購買注意事項

   白酒是我國的一種傳統(tǒng)的特殊飲料，工藝獨特、歷史悠久、源遠流長，從古至今在人們心中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的飲品。無論是消費者還是采購商在選擇時都應(yīng)注意以下事項：

   1. 低度白酒絕非越陳越香。由于我國對白酒產(chǎn)品從未規(guī)定過保質(zhì)期限，因此市場通的白酒生產(chǎn)日期為兩三年前的屢見不鮮，但實際上低度白酒在存放一年或更久一些的時間后，會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，表現(xiàn)為口味寡淡的現(xiàn)象。釀酒技術(shù)培訓(xùn)電話釀酒技術(shù)培訓(xùn)電話釀酒技術(shù)培訓(xùn)電話釀酒技術(shù)培訓(xùn)電話下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒文化“四韻”“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。提示消費者和采購商應(yīng)該端正認識，購買白酒時蕞好選擇兩年以內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品飲用。

   2. 大中型企業(yè)產(chǎn)品比較有保證，小酒廠產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。在酒中，凡帶有-CH=CH-、-CHO、-CO-、-S-和-SCN等基團的有機物都有辣味。面對激烈的市場競爭，一些企業(yè)用精美的包裝和有吸引力的廠名，稱謂裝飾低質(zhì)量、低價位的產(chǎn)品，甚至用酒精加香精，再加入少量固態(tài)法白酒或酒尾簡單兌制成白酒，這種酒香味單一，口感粗糙，質(zhì)量低劣。

   3. 不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒，這些產(chǎn)品在采購原料、生產(chǎn)加工過程中一般不符合衛(wèi)生要求，、雜i醇油等有害物質(zhì)會超標。

   4. 生產(chǎn)日期往往只標在酒瓶的標簽上或盒內(nèi)紙頁上，而盒子又是“即開即損”的一次性包裝。消費者在選購時往往從外包裝上無法看到。這是近年來出現(xiàn)的新問題，請消費者一定當(dāng)心。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享　白酒文化“四韻”

    “四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。“韻”是賞酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài)，既是對酒性品質(zhì)的表達，也是對“美味”欣賞層次的詩意表達。按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。比如“明月幾時有，把酒問青天”，“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，“韻”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美輪美奐，恰到好處。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒需要多長時間？一個周期是多久？

答：釀酒的時間主要是發(fā)酵需要時間，發(fā)酵時間十天左右到二十五六天不等，要看您本地的氣溫和發(fā)酵條件。一個周期一般就是十多天到二十多天，氣溫和發(fā)酵條件適宜的可以縮短到七八天。