蔬菜檢測機(jī)構(gòu)巴氏殺菌乳和滅菌乳中的超高溫滅菌乳相對(duì)于其他種類的液態(tài)乳（如調(diào)制乳和發(fā)酵乳）來說，是僅以生牛（羊）乳為原料，不添加其他原料或添加劑（營養(yǎng)強(qiáng)化劑）的液態(tài)乳，被稱為真正意義上的 “純奶”

今天小編就帶著大家去了解這兩種“純奶”，看看巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳到底有何異同呢？

相同點(diǎn)：理化指標(biāo)完全一樣從國標(biāo)GB25190-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》和GB19645-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》中可以看出，這兩種乳的理化指標(biāo)完全相同。

不同點(diǎn)：加工工藝和營養(yǎng)成分不同巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳的主要區(qū)別在于加工工藝的不同（主要表現(xiàn)在滅菌的溫度和時(shí)間）

“藥殘留”不等于“藥超標(biāo)” 

“藥殘留”和“藥超標(biāo)”是兩個(gè)不同概念。藥殘留是指藥在使用后殘留于作物中，但是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視檢出值而定，也就是說藥雖有殘留但不一定超標(biāo)。而藥超標(biāo)是指藥殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，長期飲用，會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此，茶葉中檢測出藥殘留并不等于對(duì)人體有危害。

茶葉中藥殘留檢測機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉中藥殘留的檢測是通過將茶葉粉碎后用浸提來完成，測的是茶葉中固形物，中國人喝茶是泡飲法，喝的是茶水，根據(jù)研究表明[4,5]，茶葉中即使有藥殘留，經(jīng)過浸泡之后，大部分藥是存留在茶渣中，進(jìn)入到茶湯中的藥含量很低，因此，只要茶葉中藥殘留符合要求（GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中藥大殘留限量》)，人們通過飲茶攝入的藥量對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害，大家可以放心飲用。

綠色食品申報(bào)答疑，看看是否有你關(guān)注的問題~

A：申報(bào)綠色食品時(shí)，對(duì)產(chǎn)地面積有沒有要求？

B：根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心《關(guān)于進(jìn)一步嚴(yán)格綠色食品申請(qǐng)人條件審查的通知》（中綠審【2018】66號(hào)），同一類別的總體生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)符合以下要求：

種植業(yè)：糧油作物產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到500畝以上；水果、茶葉、露地蔬菜產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到100畝以上；設(shè)施蔬菜產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到50畝以上；土培食用菌產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到50畝以上；基質(zhì)栽培食用菌產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到50萬（袋）。

養(yǎng)殖業(yè)：肉牛年出欄量或奶牛年存欄量達(dá)到500頭以上；肉羊、生豬年出欄量達(dá)到2000頭以上；肉禽年出欄量或蛋禽年存欄量達(dá)到10000只以上；魚、蝦等水產(chǎn)品湖泊水庫養(yǎng)殖面積達(dá)到500畝以上；養(yǎng)殖池塘面積達(dá)到200畝以上。

辣條這個(gè)產(chǎn)品充滿爭議，喜歡它的說：“香、甜、辣”，并且常年占據(jù)學(xué)生小賣部店面前排主要位置；不喜歡的說，“太油了”，“味道太刺激了”，“看到包裝上長長的食品添加劑名單就怕了”。

對(duì)于辣條，我們也說一下，目前辣條產(chǎn)品執(zhí)行的大多是地方標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程管理混亂是主要問題。針對(duì)近些年辣條生產(chǎn)“黑工廠”“黑作坊”違規(guī)使用各種添加劑、微生物超標(biāo)質(zhì)量問題，2018年4月，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”等行為。

對(duì)于“問題產(chǎn)品”的生產(chǎn)企業(yè)，必須加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從源頭控制風(fēng)險(xiǎn)。