反季節(jié)蔬菜水果的出現(xiàn)，解決了中國(guó)很多地方一年有半年沒(méi)水果蔬菜吃的問(wèn)題。而吃飽了肚子的人民，則一如既往地馬上開(kāi)始嫌棄“不自然”起來(lái)，忘了所謂的自然就是沒(méi)得吃。

反季節(jié)果蔬，也就是原本當(dāng)?shù)剡@個(gè)季節(jié)不該成熟的蔬菜水果。能實(shí)現(xiàn)這樣“不自然”的效果，一般有兩種方式：一種是借助發(fā)達(dá)快速的物流體系，把其他地區(qū)的“應(yīng)季”水果運(yùn)過(guò)來(lái)；另一種就是使用大棚等種植技術(shù)，改變植物生長(zhǎng)的環(huán)境，從而進(jìn)一步改變它的成熟時(shí)間。如果連著葉的話，葉還會(huì)繼續(xù)吸收根部的水分和養(yǎng)分，根就會(huì)變得干燥且多孔，口感也會(huì)變差。

當(dāng)前大棚蔬菜澆水的注意事項(xiàng)

1、注意澆水時(shí)間

大棚一般選在晴天的清晨澆水，此時(shí)地溫與水溫接近，澆水后根系受刺激小、易適應(yīng)。同時(shí)此時(shí)地溫升溫快，有足夠的時(shí)間排除棚內(nèi)濕氣。午后澆水，會(huì)使地溫驟變，影響根系的生理機(jī)能。下午、傍晚或者雨雪天都不宜澆水。

2、注意澆水和施肥同時(shí)進(jìn)行

蔬菜澆水施肥一般同時(shí)進(jìn)行，建議膜下滴灌，使用套餐營(yíng)養(yǎng)水溶肥嘉美紅利、海力寶、贏利來(lái)。

另一方面，讓人意外的是，這三類食物對(duì)心腦和血管疾病的作用在多重因素調(diào)整之后就失去了顯著性，對(duì)心腦和血管疾病之外其它死去的原因的預(yù)防作用卻始終非常顯著。因?yàn)槿藗兺ǔ?huì)認(rèn)為，這些因素主要通過(guò)預(yù)防心腦和血管病起到健康作用。甚至，油炸、燒烤等一些高溫烹調(diào)處理，還可能產(chǎn)生并烯酰胺、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等有害物質(zhì)，帶來(lái)有害的油煙和燒烤煙氣。這說(shuō)明，即便不考慮預(yù)防心腦和血管疾病的因素，通過(guò)這些食物來(lái)改善營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，也是有利于健康長(zhǎng)壽的。

特別是對(duì)于這項(xiàng)研究的被調(diào)查人群而言，他們多數(shù)屬于碳水化合物供能比較高的人群，如果攝入過(guò)多水果，碳水化合物供能比顯然會(huì)進(jìn)一步提升，不利于蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)。

對(duì)豆類而言，每天450克熟豆已經(jīng)是非常大的攝入量了（日常主食的一半以上），再增加數(shù)量，就很可能造成消化的不良的情況，口感上也會(huì)過(guò)于單調(diào)。