葡萄園之旅大部份的葡萄酒園，都提供定期導(dǎo)游活動(dòng)，每日約三至五個(gè)梯次。行程中可以讓游客看到整個(gè)葡萄酒的生產(chǎn)線，包括由葡萄園、葡萄樹開始，接著采收葡萄、裝桶發(fā)酵、葡萄酒醞釀、裝瓶等。在生產(chǎn)在線，大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)，制酒工作大部份都需要經(jīng)驗(yàn)判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價(jià)值會(huì)扶搖直上。建國以后，東北地區(qū)相繼成立了十幾家葡萄酒企業(yè)，到1974年的總產(chǎn)量超過1萬噸。

法國的冬天是漫長的，三月份許多地方還在下雪，由于氣候寒冷的關(guān)系，會(huì)影響到葡萄的生長，這樣酷寒的氣候卻也為法國的釀酒業(yè)帶來一項(xiàng)新的契機(jī)，這種得天獨(dú)厚的氣候是釀造冰酒出色的地區(qū)，從釀酒師的角度看來是如此：“大自然的禮物給予我們寒冬的懲罰，卻造就了釀造冰酒的條件…”。在德國、奧地利等地，要生產(chǎn)冰酒必須等到秋末寒冬，因此無法每年都生產(chǎn)冰酒。而在法國得天獨(dú)厚的低溫下，冰酒反而可以年年生產(chǎn)，品質(zhì)也較其他地區(qū)為佳。尼加拉湖畔鎮(zhèn)是酒鄉(xiāng)的代表作，小鎮(zhèn)距離尼加拉瀑布約20公里，位于尼加拉河與安大略湖交會(huì)點(diǎn)，鎮(zhèn)上的觀光購物街保留著19世紀(jì)歐式風(fēng)情，夏季期間裝飾的五彩繽紛，古典小鎮(zhèn)加上蕭伯納節(jié)，吸引不少觀光客及戲劇愛好者來到此地。在各種酒類當(dāng)中，法國的C.E.E【勃艮第北部】產(chǎn)區(qū)的冰酒已被公認(rèn)為世界上主要且品質(zhì)佳的生產(chǎn)國。

吉林長白山產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)歷史吉林省長白山山麓的蛟河、通化、梅河產(chǎn)區(qū)，是我國山葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)主要采用抗寒力極強(qiáng)的山葡萄做為主要原料，同時(shí)積極開展國際冰酒品種與本地品種進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)。1936年由日本人興建的吉林市長白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是早利用山葡萄釀酒的兩個(gè)酒廠。解放前夕，東北地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)處于停產(chǎn)狀況。建國以后，東北地區(qū)相繼成立了十幾家葡萄酒企業(yè)，到1974年的總產(chǎn)量超過1萬噸。企業(yè)通天酒業(yè)。氣候每年進(jìn)入11月下旬便開始進(jìn)入冰雪季節(jié)，吉林省的蛟河、梅河產(chǎn)區(qū)低氣溫可達(dá)攝氏零下20－30度，集安產(chǎn)區(qū)低氣溫可達(dá)攝氏零下18度。土壤這里冬季嚴(yán)寒，土壤為黑鈣土，較肥沃。如果你有充裕的時(shí)間，建議你這兩家酒莊都要排入行程，因?yàn)閮杉业娘L(fēng)格截然不同，不論在景觀上、制酒設(shè)備或是酒的產(chǎn)品。在冬季寒冷條件下的山葡萄（V．a(chǎn)murensis）因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。品種的山葡萄（V．a(chǎn)murensis）以及雜交品種雙紅、雙伏。