食品凈化車間工程之保養(yǎng)篇

廣東榮錦空調(diào)凈化工程有限公司是一家專業(yè)從事制藥、中藥提取、化妝品、電子半導(dǎo)體、食品加工、光學(xué)儀器、航空航天和科研實驗等潔凈廠房的設(shè)計、裝修建造及配套的工程公司。

食品凈化工程要做好對各類加工設(shè)備的分門別類的保養(yǎng)，要保證食品設(shè)備不被二次污染，處理的途徑有：

　　1.生產(chǎn)中產(chǎn)生粉塵的設(shè)備應(yīng)設(shè)置除塵機(jī)或捕塵機(jī)構(gòu)，如粉碎機(jī)、壓片機(jī)等；

　　2.在工藝上，使用氣體的設(shè)備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的設(shè)備，氣體需要經(jīng)終端過濾處理；

　　3.洗瓶或其他食包材清洗設(shè)備，應(yīng)考慮到工藝用水的潔凈度，一般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機(jī)、膠塞清洗等設(shè)備的用水；

　　4.在潔凈室或安裝食品動態(tài)消毒機(jī)的受控場所，中山科瓦特凈化工程通過凈化空調(diào)或通風(fēng)系統(tǒng)對各功能間凈化并保持相對的壓差，可防止粉塵擴(kuò)散，防止交叉污染。

想了解更多詳細(xì)信息，請撥打圖片上的電話吧?。?！

食品廠凈化車間管理要求及維護(hù)注意事項

食品的存放對溫度是有要求的，所以要保證食品質(zhì)量的話溫度問題必須足夠重視，要有人專業(yè)去調(diào)控凈化車間的溫度。

所有進(jìn)入凈化車間工作的人員要先更換專業(yè)的無塵工作服后才能進(jìn)入，并且不能把個人的私人服飾和工作服一起放置，工作服必須要按照要求去換洗。

工作人員要非常注重個人的衛(wèi)生，勤用消毒液洗手，以免交叉感*食品。如果發(fā)現(xiàn)有人對衛(wèi)生問題不夠重視，要嚴(yán)厲處罰。

凈化車間的設(shè)計靈活性如何體現(xiàn)

無縫墻

功能性是另一個重要特征，特別是使用垂直板條連接墻板或使用無縫型墻壁系統(tǒng)。無縫型墻壁系統(tǒng)可以提供凈化車間平滑的外觀。雖然這個功能在美學(xué)上很吸引人，但功能并不總是實用的。無縫型墻在生物技術(shù)和制藥應(yīng)用中更為關(guān)鍵，以消除凈化車間中可以讓有機(jī)污染物生長的裂縫，而且其中板條僅從墻壁突出1/16英寸，也可以保持凈化車間的美觀。

GMP凈化車間工藝布置應(yīng)符合下列要求

一、布置合理、緊湊。潔凈室或潔凈區(qū)內(nèi)只布置必要的工藝設(shè)備以及有空氣潔凈度等級要求的工序和工作室。

二、在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區(qū)宜靠近空氣調(diào)節(jié)機(jī)房，空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置，靠近潔凈區(qū)人口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室。

三、凈化工程內(nèi)要求空氣潔凈度高的工序應(yīng)布置在上風(fēng)側(cè)，易產(chǎn)生污染的工藝設(shè)備應(yīng)布置在靠近回風(fēng)口位置。

四 、凈化工程應(yīng)考慮大型設(shè)備安裝和維修的運輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口。