大量果品烘干常使用烘干房，好的的果品烘干房從安裝到烘干都極度嚴(yán)格，下面小編就來講解一下好的果品烘干房的安裝：果品烘干房安裝要注意地段的選擇，應(yīng)選用通風(fēng)四周環(huán)境良好的平地作為烘干房安裝的地方，選好地段根據(jù)烘干房安裝說明，進(jìn)行安裝。因此果蔬烘干都會(huì)低溫干燥，那溫度需要多高才能徹底烘干果蔬呢？就讓小編帶大家來了解一下：蔬菜烘干溫度不能超過50℃，而水果烘干不能超過40℃。烘干時(shí)除濕率要達(dá)到20%以上，烘干可分多次進(jìn)行，烘干在50-40℃，第二次40-30℃，第三次35℃左右。

此過程中要注意把一層和第五層，第二層和第四層的大棗烘盤調(diào)換位置，其它的烘盤不用動(dòng)，以利于棗受熱均勻，避免下層大棗由于溫度過高影響烘烤質(zhì)量。熱泵烘干機(jī)是我公司設(shè)備之一，技術(shù)，根據(jù)客戶對(duì)產(chǎn)量的要求，為您設(shè)計(jì)一套合適的烘干解決方案，發(fā)展前景無限估量，熱泵烘干機(jī)進(jìn)行熱泵的烘干是現(xiàn)在一個(gè)很火爆的行業(yè)。紅棗內(nèi)部含有豐富的膳食纖維和糖分，不同的自然氣候、水土、日照條件及棗樹本身的生長(zhǎng)周期、養(yǎng)分獲取情況等共同決定了紅棗的品質(zhì)。甄別紅棗品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要參照它的果形、口感和顏色。好的紅棗含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿有彈性、口感甜、顏色紅亮。紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是紅棗熟化變甜的原因。

藥材烘干機(jī)采用的是熱風(fēng)的形式去干燥的，溫度在55℃-165℃之間而且是多層次逐步的烘干技術(shù)，這樣就大大增加了烘干的面積使得物料能夠更好的脫水，保證了藥材原有的藥理，從而達(dá)到了保鮮的作用能夠讓藥材保存的時(shí)間增長(zhǎng)避免一些不必要的浪費(fèi)。

金銀花烘干機(jī)立式烘干箱采用鋼材，強(qiáng)度大，堅(jiān)固耐用，烘干層翻板為不銹鋼材料，耐高溫，耐腐蝕提高2年以上的使用壽命。金銀花烘干機(jī)燃燒換熱室與烘干箱分開，煙氣和熱風(fēng)隔離行進(jìn)，進(jìn)入烘干箱的是純凈的熱風(fēng)，使品質(zhì)提高20%以上。

金銀花烘干機(jī)爐膽烘干箱進(jìn)風(fēng)口采用寬屏設(shè)計(jì)，熱風(fēng)均勻。金銀花烘干機(jī)翻板操作桿采用獨(dú)特的助力原理， 操作輕便靈活，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。金銀花烘干機(jī)設(shè)備按藥材烘干原理設(shè)計(jì)，尤其適合金銀花， 白術(shù)，首烏等加工。

烘干操作程序

A：預(yù)烘：即在上花前，先提高烘室內(nèi)潮氣和溫度，當(dāng)室溫上升到30度時(shí)，即可預(yù)備上花。炕預(yù)烘時(shí)間較長(zhǎng)，以后接烘，縮短烘干時(shí)間。所以烘花炕數(shù)越多，平均耗煤量越多。

B：裝花：當(dāng)室內(nèi)溫度上升至35度時(shí)，即可裝花。裝鮮花先按3—4厘米的厚度均勻地撒在花筐里，然后將筐子整流齊的排放在烘干架上。裝好后，關(guān)閉門窗，堵塞通氣孔，進(jìn)行烘烤。每烘23小時(shí)，烘架上邊和下邊的筐子相互倒換一次位置，才能保證烘的均勻。

C：提高溫度與通風(fēng)：裝好金銀花后，要立即加煤通爐，增加火勢(shì)，當(dāng)室溫提高到40度左右時(shí)，鮮花開始排水，可打開天窗，排出水氣。5—10小時(shí)內(nèi)，室溫應(yīng)保持在45—50度，這時(shí)鮮花大量排水，要打開氣孔，使水氣迅速排出。如溫度不夠，可將氣孔的一部分或全部堵塞，待室內(nèi)潮氣大時(shí)再通風(fēng)，每次只可通風(fēng)5分釧左右。10小時(shí)后，鮮花的水氣大部分排出，室溫達(dá)55度時(shí)，金銀花迅速干燥。一炕歷時(shí)18小進(jìn)左右。

D：出坑：出炕前1小時(shí)左右就陸續(xù)減火，并一直通風(fēng)透氣，溫度降到40度以下，至金銀花握之頂手，有響聲，志干時(shí)，就可將花筐端出。如繼續(xù)作業(yè)，干花出炕后，應(yīng)迅速關(guān)閉通風(fēng)口和天窗，溫度升至35度時(shí)再裝花。

分級(jí)貯藏

無論是曬干還是烘干的金銀花，因未定全干透，過幾天會(huì)自然回潮，故應(yīng)在復(fù)曬一次。然后經(jīng)過風(fēng)選，去花葉雜質(zhì)，按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，用塑料袋打包裝，存放在室內(nèi)，用木棒墊底1米，底上撒上一層石灰，以防浸潮變質(zhì)，并定進(jìn)熏倉(cāng)、防止蟲蛀，隨時(shí)待售。

使用果蔬烘干機(jī)的時(shí)候，可以到達(dá)干燥要求的任何含水率，不用受自然條件的限制，擁有成熟的干燥理論和工藝技術(shù)，可以保證干燥致力，與氣體相比，干燥時(shí)間段，生產(chǎn)，干凈衛(wèi)生，占地面積小，使用壽命長(zhǎng)，可靠，省人工。

根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。高溫?zé)岜煤娓梢话阍诤娣績(jī)?nèi)進(jìn)行。高溫?zé)岜煤娣看笾掠腥N：種簡(jiǎn)易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī)，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。

果蔬干的出現(xiàn)，不僅豐富了消費(fèi)者的味蕾享受，更為我國(guó)的水果加工行業(yè)提供了一個(gè)新的商機(jī)。果蔬干市場(chǎng)的不斷成熟，不僅給果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了活力，同時(shí)它也為果蔬設(shè)備行業(yè)帶去了福音。不同于新鮮水果直接摘下就可銷售，果蔬干食物制作工藝相對(duì)較為復(fù)雜。