斜切魚肉機采用不銹鋼板材生產(chǎn)加工，抗磨損經(jīng)久耐用，刀片采用進口原料，經(jīng)歷與眾不同熱處理工藝方式，鋒利經(jīng)久耐用，切割功能強大，符合食品安全檢測規(guī)范。該設(shè)備的控制器方式簡單，實際操作方便快捷，刀片很容易拆裝，切割厚薄和斜切的角度可定制，定制后不可以調(diào)整，刀片采用固定不變方式，切割面平整光滑，適合于斜切三文魚，大黃魚等魚類或者斜切豬小肚牛肚等肉類食品?？捎萌忸愂称飞a(chǎn)廠，海鮮產(chǎn)品生產(chǎn)廠，大中小型飲食業(yè)等公司。

斜切魚片機和切肉片機不同，因為魚塊本身不夠大，切魚片需要斜著切。斜切對于機器來說比較難。該發(fā)明模擬人工切片的方式將肉切成肉片，并連續(xù)輸出切好肉片，切片質(zhì)量好，肉損傷小，切口齊整。本機能將整只鮮魚斜切制成需要的大小，也適用于切制各種肉片、竹筍的斜切片、切段作業(yè)。作出的產(chǎn)品整齊如一且不會出現(xiàn)連絲狀況，無損耗，不會產(chǎn)生肉末、碎肉等。

自動式斜切魚片機的運輸、進料系統(tǒng)軟件，充足維護魚片的細嫩，真實不傷魚類，確保魚片層次感，生產(chǎn)加工魚片順暢、勻稱，無論哪種魚種均能使魚片成形實際效果佳。斜切魚片機依照魚片加工工藝規(guī)定科學設(shè)計方案，保證 制品相對密度，確保了制品出氣孔的勻稱細致，彈延展性、持水性佳，且制品表面明亮細致、厚薄勻稱、口味爽滑，遙遠超出手工制做的魚片。