這些日本傳統(tǒng)點(diǎn)心不只是好吃哦！

自古以來，日本就有“和之國”之稱。直到今天，“和”字仍然是日本的代稱，一般只要是帶有這個(gè)字的東西，都與日本有著千絲萬縷的聯(lián)系。比如“和紙”、“和服”等等。“和果子”指的就是日式點(diǎn)心。傳統(tǒng)的和果子是以紅豆做餡兒，糯米做外皮，味道極其香甜，外加各種地方特色的輔料發(fā)展至今，其種類樣式變化多端，深受人們青睞。說起和果子的由來，可能大家都能猜得到，沒錯(cuò)，這么好看好吃的日式點(diǎn)心其實(shí)也是中國傳過來的。傳統(tǒng)和果子是在奈良時(shí)代由一個(gè)叫做林凈因的中國人帶到日本的，日本今天的和果子師傅都還供奉林凈因?yàn)樾袠I(yè)的祖師爺，可見古代中國文化對(duì)日本的深遠(yuǎn)影響。和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類?！?，一般含有較多水，保存期較短，趁新鮮食用才能品嘗佳風(fēng)味；——半生果子，含水量少一些，保存期幾星期左右；——干果子，含水量低，保存期限長，普遍甜度更高。生果子生果子有很多種類，其有代表性的應(yīng)該是大福和水信玄餅了。草莓大福糯米包裹著甜豆餡，中間當(dāng)然就是一顆新鮮的大草莓了！酸酸甜甜口感甚是討人喜歡。在日本超級(jí)大人氣，隨便一家便利店都可以買得到。水信玄餅白糖和白涼粉經(jīng)過慢慢熬制冷卻，成就了它的晶瑩剔透，內(nèi)部一般會(huì)加入櫻花等當(dāng)季的特色植物，使其看起來變得更加夢幻，同時(shí)多了其他層次的清香。半生果子半生果子以糯米團(tuán)子和各種豆餡饅頭為代表，顏色造型創(chuàng)意眾多。團(tuán)子由于普遍沒有甜豆餡，所以經(jīng)常會(huì)淋上糖汁、醬汁等食用。干果子干果子就有名的要數(shù)“落雁”了，是一種將糯米、糖、蜂蜜攪拌后模具扣出來的，并且是加賀藩第三代藩主前田利常的創(chuàng)意，歷經(jīng)380余年。和果子引進(jìn)自中國，經(jīng)歷了數(shù)百年的演變發(fā)展，加上明治維新之后，在大量的西方文化和飲食習(xí)慣的影響下，傳統(tǒng)的和果子進(jìn)一步發(fā)展成了今天的樣子，可謂是東方飲食文化的傳承和與西方融合的縮影。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

羊羹羊羹是有臨濟(jì)宗的出祖榮西禪師將茶道從南宋帶回日本，茶道在日本很快就風(fēng)靡了起來，日本人在茶道席間要配點(diǎn)心，一般是用肉類熬成的羹。但是日本勝任不能食用肉類，他們便開發(fā)了麥、豆類、葛粉等物熬成羹狀來代替肉，起名羊羹。日本還有其他很多點(diǎn)心，比如仙貝（也是由我國傳過去的），仙貝在日本的口味非常之多哦；麻薯，用糯米做的，比較黏、軟；還有日本饅頭等等。日本點(diǎn)心大部分都是含有紅豆，而且是偏甜的口味，如果喜歡豆沙、紅豆的在日本應(yīng)該是非常開心的，但是不喜歡甜食的朋友可能就吃不那么習(xí)慣了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

餡蜜從明治時(shí)代流傳下來的一款傳統(tǒng)的日式甜品，由寒天凍，蜜紅豆，白玉團(tuán)子和水果組成，吃時(shí)會(huì)淋上黑糖熬成的蜜醬。餡蜜是日本傳統(tǒng)夏季甜品。鯛魚燒源自日本東京，以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打?yàn)椴牧?，所作成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。銅鑼燒又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也就是卡通人物“藍(lán)胖子”——多啦A夢喜歡的食物啦。萌化你的心——日式甜點(diǎn)大盤點(diǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

而巧克力醬是非常實(shí)用又方便的，非常容易買到，我們直接取用就可以了；如果沒有巧克力醬，也可以用淡奶油和巧克力，按1:1的比例，先把淡奶油加熱，然后把巧克力倒進(jìn)淡奶油中融化攪拌均勻就可以用了。做這款餅干工具用的不是很多，主要就是找一個(gè)大一點(diǎn)的打蛋盆，就可以從頭到尾把面團(tuán)和好了。既然說起來這么簡單，那我就來分享一下，這款好吃、好做、好看的巧克力爆漿曲奇餅是怎么做的吧?！厩煽肆Ρ瑵{曲奇餅】原料：黃油110克綿白糖40克雞蛋25克低筋面粉175克可可粉10克巧克力醬適量制作方法：首先是原材料的準(zhǔn)備，雞蛋打散稱重，黃油提前室溫軟化好，冬季室溫軟化的時(shí)間比夏季要長一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間長短取決于您家里的室溫是多少度。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制