從產(chǎn)地商品品控，到運營體系、物流、配送、食材檢測等。未來食材配送企業(yè)需要對整個供應鏈上的每個環(huán)節(jié)具有更加精細化的控制力，從而占據(jù)市場。食材配送供應方式——精細加工配送：需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。

生鮮蔬果配送需要注意——服務方面。

生鮮企業(yè)應該要從消費者角度出發(fā)，對培養(yǎng)員工的服務意識，從長遠來看。好的服務會形成良好的口碑傳播，有效提高企業(yè)的名氣，樹立良好的企業(yè)形象，幫助生鮮企業(yè)長久發(fā)展。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——渠道下沉。目前國內(nèi)的食材配送企業(yè)主要聚集一線城市。未來食材配送企業(yè)也將進行渠道下沉，進入2-3線城市，這對食材配送的倉儲和配送是非常大的挑戰(zhàn)。

 食材配送供應方式——精細加工配送：

需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。有些商品是由配貨中心向供應商訂貨，供應商則直接將商品發(fā)給各個門店，這樣流程更短，耗費的時間也更短，能更大程度地提高商品的鮮活度。