理想發(fā)酵的青貯窖應(yīng)在數(shù)天之內(nèi)將空氣消耗光，并且氧化產(chǎn)熱的過(guò)程終止。發(fā)酵程序之后切換為以乳酸菌發(fā)酵為主的發(fā)酵過(guò)程并產(chǎn)生大量的乳酸，穩(wěn)定狀態(tài)下的青貯pH≈4，并抑制有機(jī)物的。這個(gè)發(fā)酵過(guò)程發(fā)生的越快，則青貯的質(zhì)量和穩(wěn)定性會(huì)越好。

如果青貯沒(méi)有快速的發(fā)酵則會(huì)導(dǎo)致的產(chǎn)量多于乳酸。雖然沒(méi)有很大的危害，青貯玉米桿飼料但是過(guò)多的則表明緩慢的發(fā)酵過(guò)程和有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精的情況出現(xiàn)，并且會(huì)影響飼料的適口性。

特異性的酵母菌株是厭氧過(guò)程中消耗乳酸的始作俑者?？油莶黄?、松散的青貯切面會(huì)導(dǎo)致更多的區(qū)域暴露在空氣中。

控制飼喂切面處于水平的有氧變質(zhì)：

l 每日只取用需要量的青貯以控制變質(zhì)——每天6-12英寸（15-30厘米）；

l 在氣候炎熱、壓實(shí)不好或者干物質(zhì)比例高的情況下每日取用更多的青貯；

l 保證青貯取用切面的整潔、平整并且的損傷（青貯取用機(jī)械會(huì)更好）；

2、青貯原料必須含有適當(dāng)?shù)乃?/span>

適當(dāng)?shù)乃质俏⑸镎；顒?dòng)的重要條件。水分過(guò)低，影響微生物的活性，另外也難以壓實(shí)，造成好氣性菌大量繁殖，使飼料發(fā)霉腐爛；水分過(guò)多，糖濃度低，利于酪酸菌的活動(dòng),易結(jié)塊,青貯品質(zhì)變差，同時(shí)植物細(xì)胞液汁流失，養(yǎng)分損失大。對(duì)水分過(guò)多的飼料，應(yīng)稍晾干或添加干飼料混合青貯。青貯玉米桿飼料青貯原料含水量達(dá)65-75%時(shí)，適乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60-70%為宜；質(zhì)地粗硬原料的含水量以78-80%為好；幼嫩、多汁、柔軟的原料含水量以60%為宜。

3、加入添加劑：添加澤牧久遠(yuǎn)草料發(fā)酵劑。1000公斤水加入一公斤，加10-20公斤紅糖或30公斤玉米粉做營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。培養(yǎng)20小時(shí)，均勻噴灑于40噸物料上，（發(fā)酵物料水分調(diào)至60%左右--草料手握緊指間不滴水，松手散開(kāi)、手上有水?。簩?shí)封閉，厭氧發(fā)酵10-20天，即可飼用。

4、裝袋貯存：通?？梢杂盟芰洗徒巡氐确椒?。裝窖前，底部鋪10~15厘米厚的秸桿，以便吸收液汁。窖四壁鋪塑料薄膜，以防漏水透氣，裝時(shí)要踏實(shí)，可用推土機(jī)碾壓，人力夯實(shí)，一直裝到高出窖沿60厘米左右，即可封頂。