二，企業(yè)內(nèi)部職工食堂，按照0.05m3/人.次，一天營運時間約10個小時（每一餐營運時間約3到3.5個

小時）。

例如：某食堂員工用餐人數(shù)1500人，一天供應(yīng)三餐，計算方式為      

    0.05m3/人●次×1500人=75m3/天      

    75m3/天÷10小時=7.5m3/小時      

    7.5m3/小時×1.5安全系數(shù)=11.25m3/小時

說明：選用隔油器應(yīng)在實際水量基礎(chǔ)上再乘以一個1.5的安全系數(shù)，以便廚房排水峰值時段水流從隔油器頂部溢流出來。

利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構(gòu)造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設(shè)置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。分離后的污水自動流入污水提升裝置內(nèi)，污水提升裝置內(nèi)的污水在達到設(shè)定液位時，水泵即自動啟動，提升排放污水。

隔油池

油水分離區(qū)內(nèi)的微氣泡發(fā)生器應(yīng)能產(chǎn)生大量細密、均勻的微氣泡，氣泡覆蓋整個流水?dāng)嗝?，且水面不出現(xiàn)旋流現(xiàn)象，廢水中的油脂被微氣泡帶至水面，使水與油脂分層。油脂快速分離聚集到隔油排油裝置內(nèi)，飯粒等污泥快速沉淀到集泥排泥裝置，分離后的污水自動流入污水提升裝置內(nèi)。油脂和污泥通過時間控制器打開電動閥門定期自動排放油脂、污泥入容器內(nèi)，容器裝到90%自動停止排放。分離后的污水自動流入污水提升裝置內(nèi)，污水提升裝置內(nèi)的污水在達到設(shè)定液位時，水泵即自動啟動，提升排放污水。（7）在隔油池的出口處及進水間浮油聚集，對大型隔油池可設(shè)集油管收集和排除。