食堂承包

食堂選址

食堂的面積并不算大，而且對于學生來說，遲早都會嘗試一遍，但是好的位置，更容易通過心理暗示促成消費，從而在同行之中脫穎而出。食堂之中，靠近門口未必好，尤其是冬天，天寒地凍，排隊人數(shù)一旦較多，心里就會產(chǎn)生抗拒感，即使就餐也會往里面的位置選擇，具體情況還需具體分析；而且不同的門，也會影響生意，比如有的門雖然是小門，但是離宿舍近流量反而會大一些，這些地方早上做早點和小吃生意會更好，無論是學生早上上課還是晚上吃夜宵，這里的店都會好一些。

如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：

　　1、實行管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之干部，善于與客戶溝通，業(yè)務能力強。企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。

　　2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。

食品安全難題通常是常常碰到的

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的全過程中,難處理的一個難題,近些年,食品安全難題認知度不高非常容易參加食品安全的漩渦,因此合同書飯?zhí)们皠毡馗愫檬称钒踩臏贤ㄇ馈?/p>

除開食品衛(wèi)生安全常識的學習培訓外，食品生產(chǎn)工作人員還務必具有身體狀況的資質(zhì)，更關鍵的是務必具有有關的食品衛(wèi)生專業(yè)知識、營養(yǎng)食品專業(yè)知識和有關的法律法規(guī)。為了更好地使食品類從業(yè)人員主動完成優(yōu)良的食品衛(wèi)生水準,大家每一年分配員工技能培訓2次,邀約食品衛(wèi)生專i家環(huán)境衛(wèi)生負責人文化教育從業(yè)人員食品衛(wèi)生相關法律法規(guī)的基礎知識和食品安全,果斷塑造食品安全觀念。