購買花生油時請購買正規(guī)廠商生產(chǎn)的品牌食用油。不要購買散裝油，因為有一些花生油可能是用發(fā)霉的花生所榨，很難鑒別?？梢杂靡韵路椒ㄨb別花生油：

1．觀色法。買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質(zhì)濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質(zhì)薄，呈淺黃色。

2．燃燒法。將一張紙卷成紙筒，浸入油液之中后，取出點燃花生油，燃后，如紙筒上的火焰不冒煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現(xiàn)水泡，則為高品質(zhì)花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。

3．加熱法。取少量花生油置于掌心。雙手合并摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。

4．冷卻法。把少量油液倒入杯中，在冰箱放置24小時，再將其取出，如杯中仍為液體則是純花生油，如變成了固體則是摻假花生油。

花生的6大功效

東平龍大花生油代理是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食用品，炒菜、煎餅都少不了它，其營養(yǎng)價值也是非常符合人體所需。那么花生油到底有什么樣的功效呢？

1、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進血小板的功能，對多種疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的效果，對人體造血功能有益。

2、防止心病東平龍大花生油代理中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止心病。

3、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后不足者，有養(yǎng)氣血，養(yǎng)血通乳作用。

4、預(yù)防花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些不良因素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少發(fā)生的機會。

5、促進人體生長發(fā)育花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發(fā)育。

6、促進細胞發(fā)育，提高智力

如何辨別花生油的優(yōu)劣

毛東平龍大花生油代理的特點：色澤深黃，含有較多的水份和雜質(zhì)，渾濁不清，可以食用。

過濾花生油的特點：較毛油澄清，酸價較高，不能長期保管。

精制東平龍大花生油代理的特點：透明度高，質(zhì)地潔凈，水份和雜質(zhì)很少，因經(jīng)精煉除去游離酸，不易酸敗。

質(zhì)量鑒別：

良質(zhì)花生油：一般呈淡黃至棕黃色，清晰透明。

次質(zhì)花生油：呈棕黃色至棕色，微渾濁，有少量懸浮物。

劣質(zhì)花生油：呈棕紅色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有藍色瑩光。油液渾濁。

氣味、滋味鑒別：

良質(zhì)花生油：具有花生油固有的香味和滋味，無任何異味。

次質(zhì)花生油：固有的香氣平淡，微有異味，如青豆味，青草味等，滋味平淡。

劣質(zhì)花生油：有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味，具有苦味、辛辣及其它刺激性或不良滋味。

花生油凝固之后還可以繼續(xù)食用嗎？

東平龍大花生油代理在低溫下有時候會發(fā)生凝固現(xiàn)象，但是溫度升高之后又會融化，在這個過程中花生油的品質(zhì)會發(fā)生改變嗎？下面我們就來為大家解答。

冰箱冷藏法

把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏度，將花生油放進去10分鐘左右，一半凝固的是純正花生油；只有底部微微一點凝固則是摻有大豆油的“花生油”；大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體則是摻入了棕櫚油的“花生油”。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冰箱冷藏室，只要放在露天的陽臺一會兒，就能看出差別了。

一般進入冬季以后，東平龍大花生油代理比較容易出現(xiàn)凝固，在接近林海攝氏度的氣溫條件下，大豆油也會出現(xiàn)凝固，特別是在高海拔的區(qū)縣城市，大豆油“發(fā)白”的現(xiàn)象到處都是。對于已經(jīng)“發(fā)白”結(jié)塊的油品，其實消費者只需放到溫度稍高的地方靜置至固狀物融化后，即可照常食用。