煲仔飯設(shè)備的煲仔飯設(shè)備特點

     綠色健康

     用該產(chǎn)品煮出的煲仔飯，煲煲衛(wèi)生、煲煲甘香、加上剛好的香脆鍋巴，聞到米飯香味沒萊也食幾大碗。重要的是我們的煲仔飯長食都不上“火”。為什么？因為人工用氣或柴、煤煮的煲仔飯非常難控制火的溫度，火傳到煲底溫度超過102℃時與米飯淀粉產(chǎn)生黑色的鍋巴，黑色東西叫苯丙庇，（一種強烈致ai物質(zhì)）該物質(zhì)進入體內(nèi)與系統(tǒng)激烈反應，這就是“上火”的原因。這也說明錢是一部分，但更重要的是某些廠家技術(shù)不行，歸根到底還是技術(shù)方面不太懂。而我們產(chǎn)品煲內(nèi)溫度不會超過102℃。長食不上火，越食越健康。

煲仔飯制作關(guān)鍵

     做煲仔飯，選用淺一點的平口砂鍋。當今的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。2、高品質(zhì)：集歷史數(shù)據(jù)與運作數(shù)據(jù)于一體化，可根據(jù)不同海拔高度環(huán)境調(diào)節(jié)工作溫度。當然，你也可以用涂油的方法來保養(yǎng)它。新買的砂鍋，第yi 次使用前，在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂一層油，讓細孔煲仔飯(12張) 完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進去，熄火后自然冷卻即可。

煲仔飯80年代做法

       1.將米洗干凈，放入1.5倍的水合并圖冊(2張) 　

      2.放入準備好的柴爐里面大火烹制

　　3.柴火火力的控制是很重要的，大概10分鐘左右開始收水

　　4.從鍋邊放入一勺更的油(豬油)

　　5.放入腌制好的肉類

　　6.將鍋蓋蓋好，柴火減少一半

　　7.大概5分鐘左右，將柴火再減一半，開始變換砂鍋的受熱點，讓整個鍋底和鍋邊都有不同方向的受熱

　　8.大概5-10分鐘(要看個人對鍋巴的喜愛程度來決定,時間越長鍋巴越礁）這樣一鍋柴火煲仔飯就弄好了，吃之前放入香蔥和醬油即可，還可以放入一只生雞蛋攪拌，這樣味道更好。

其國廚業(yè)煲仔爐功能特點

1、故障率低，維修簡單。

2、出爐快：在3兩米的前提下，12分鐘左右出爐一個瓦煲飯，9分鐘左右出爐一個外賣鋁箔煲飯。

3、省電：做一個飯只需0.1元電費（以1元/度計算）。

4、操作簡單、自動化不需要看“火”，智能聲音、閃燈提示。

5、每個爐頭都是獨立操作系統(tǒng)，做一個飯就用一個爐頭的電。