按結(jié)構(gòu)家用洗碗機分為臺式和柜式。

1.臺式洗碗機小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

2.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

按控制方式分為機電式控制、電子式控制。

1.機電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。

2.電子式控制是采用單片機為核心控制器件，程序設(shè)計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來越受到人們的青睞。

      平放式洗碗機，是一種洗碗機，被譽為第四代商用洗碗機。獨特清洗方式，無需初洗，無需籃框，餐具形狀大小各異一次洗凈，符合中國餐飲行業(yè)。具有無需工作臺，超大的處理量等特點。

1、 洗碗機的種類有多少？

洗碗機有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時洗滌量分：有1500-10000件。

自動洗碗機優(yōu)點

1. 節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率;

2. 可進行轉(zhuǎn)彎設(shè)計，對場地要求比較寬松;

3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間;

4. 耗水量，功率小，清洗成本低廉;一臺800w的'風刀'，可對被清洗物進行'無積水'處理，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。