食品安全追溯

自18年以來(lái)，各地都相繼出臺(tái)了關(guān)于信息追溯的各類政策，以下是三月上旬新鮮頒布的。為深入貫徹實(shí)施《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（省政府令98號(hào)），推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立并完善“一品一碼”食品安全信息追溯管理工作，日前，福建省全檢驗(yàn)與風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)分析、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)降級(jí)和日常監(jiān)督檢查降頻、優(yōu)化辦理許可事項(xiàng)服務(wù)以及企業(yè)特別標(biāo)識(shí)與宣傳弘揚(yáng)等多項(xiàng)政策措施，激勵(lì)企業(yè)實(shí)行“一品一碼”食品安全信息追溯管理。

南寧市商務(wù)工作會(huì)議上提出建設(shè)肉菜流通追溯體系升級(jí)以及牛羊肉追溯試點(diǎn)工程，這些民生保障項(xiàng)目將為食品安全保障提出新標(biāo)準(zhǔn)，百姓餐桌既豐富又更安全。銀川市商務(wù)局將對(duì)原有肉菜追溯試點(diǎn)企業(yè)的追溯系統(tǒng)、追溯設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)便捷化、智能化的二維碼追溯與查詢。增點(diǎn)擴(kuò)面，增加追溯節(jié)點(diǎn)建設(shè)數(shù)量，以新百連超作為改造升級(jí)重點(diǎn)單位，實(shí)現(xiàn)所有門(mén)店全部肉類蔬菜實(shí)現(xiàn)可追溯等；出臺(tái)政策法規(guī)，完善制度保障，目前已草擬完成《銀川市重要產(chǎn)品安全信息追溯管理辦法》報(bào)市法制辦申請(qǐng)立項(xiàng)。山東省食藥監(jiān)局3月5日發(fā)布消息，山東注重用好信息化手段，在全省推廣應(yīng)用食品安全日常監(jiān)管系統(tǒng)和追溯系統(tǒng)，已有164個(gè)縣局使用日常監(jiān)管系統(tǒng)，錄入數(shù)據(jù)98877條；已有8700多家生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)追溯系統(tǒng)賬號(hào)，占全省獲證生產(chǎn)企業(yè)的58%，錄入近3萬(wàn)種17萬(wàn)批產(chǎn)品追溯信息。不難看出，各地方已將食品安全與信息追溯搬上了日程，在政府的支持下，完善食品追溯體系，保障人民的健康飲食。

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以下是案例展示圖步驟：

農(nóng)產(chǎn)品怎么追溯？

本報(bào)訊 “在退耕還林過(guò)程中，我家共退了30多畝苦蕎地，先后領(lǐng)到退耕還林補(bǔ)助款9萬(wàn)多元。現(xiàn)在我還家蓋起了新房，吃穿住都有了保障。”近日，龍陵縣臘勐鎮(zhèn)白泥塘村響水河組傈僳族村民余鳳申滿懷感恩地說(shuō)。

　　自2002年以來(lái)，白泥塘村累計(jì)實(shí)施退耕還林3619.2畝，全村林農(nóng)共獲得國(guó)家補(bǔ)助資金達(dá)1114.7136萬(wàn)元?！拔覀冋右郧霸谕烁厣戏N的核桃樹(shù)已開(kāi)始掛果了。今年政府又把全村25度以上的坡耕地納入了退耕還林。實(shí)施退耕還林后，我們寨子的山變綠了水變清了，水土流失少了群眾收入增加了?！卑啄嗵链甯敝?shū)封應(yīng)科介紹道。在退耕還林項(xiàng)目的示范帶動(dòng)下，目前全村核桃種植規(guī)模已達(dá)6000多畝。

　　“我家37畝退耕地都種上了芒果，估計(jì)再等4、5年就掛果了?，F(xiàn)在外出打工掙點(diǎn)錢(qián)，爭(zhēng)取盡快脫貧?！迸D勐鎮(zhèn)臘勐社區(qū)大洼子組建檔立卡貧困戶張文才信心滿滿地說(shuō)。張文才是臘勐社區(qū)2015年首批從退耕還林政策中受益的建檔立卡貧困戶之一。據(jù)了解，全縣2015年至2017年共實(shí)施新一輪退耕還林1萬(wàn)畝,覆蓋全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)村社744戶農(nóng)戶，其中惠及建檔立卡貧困戶92戶414人,兌現(xiàn)補(bǔ)助資金116.4萬(wàn)元，戶均受益12600余元。2018年至2019年，全縣計(jì)劃再實(shí)施退耕還林還項(xiàng)目6.22萬(wàn)畝，目前2018年的外業(yè)調(diào)查工作已近尾聲。

　　幾年來(lái)，龍陵縣牢固樹(shù)立和踐行“綠水青山就是金山

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以下是案例展示圖步驟：

大米也有溯源二維碼？

      大米可追溯法指一個(gè)以二維碼為數(shù)據(jù)載體，通過(guò)對(duì)大米建立獨(dú)立的標(biāo)識(shí)來(lái)對(duì)大米生產(chǎn)加工信息進(jìn)行記錄的系統(tǒng)。大米從原材料、存儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)都會(huì)受到相應(yīng)的影響與污染，也都會(huì)影響到大米產(chǎn)品的安全，對(duì)各環(huán)節(jié)的安全保障是必要的。

        大米溯源系統(tǒng)可以幫助我們追查大米從生長(zhǎng)到存儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，從而達(dá)到有據(jù)可查，有據(jù)可依，提高食品安全系數(shù)的效果。

        為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，提高我國(guó)大米的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，除了提高大米的品質(zhì)，構(gòu)建食品可追溯系統(tǒng)更是刻不容緩的事情。歐美國(guó)家早就提出了“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的農(nóng)產(chǎn)品全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)督和管理模式，大米溯源系統(tǒng)就是在這種模式上建立起來(lái)的，大米溯源系統(tǒng)是一個(gè)以二維碼為數(shù)據(jù)載體，通過(guò)對(duì)大米建立獨(dú)立的標(biāo)識(shí)來(lái)對(duì)大米生產(chǎn)加工信息進(jìn)行記錄的系統(tǒng)。

       大米溯源的作用：（1）保護(hù)大米產(chǎn)品品牌、（2）推進(jìn)大米行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、（3）明確責(zé)任主體、（4）提高我國(guó)大米產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

       廣州中防科技有限公司是農(nóng)業(yè)溯源方面的佼佼者，公司立足于傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng) 轉(zhuǎn)型領(lǐng)域，專注于軟件開(kāi)發(fā)，商品營(yíng)銷，溯源和認(rèn)購(gòu)，賦碼生產(chǎn)，空碼賦值，方案定制和實(shí)施?，F(xiàn)已發(fā)展成為溯源，防竄，控價(jià)，營(yíng)銷，認(rèn)購(gòu)一體化系統(tǒng)提供商。

養(yǎng)殖業(yè)/畜牧業(yè)二維碼追溯解決方案

養(yǎng)殖二維碼追溯整體方案流程：羊仔下發(fā)（養(yǎng)殖農(nóng)戶信息、陽(yáng)仔本身情況、檢疫信息）—農(nóng)戶養(yǎng)殖（記錄養(yǎng)殖期間的檢疫記錄、飼料發(fā)放記錄、羊仔成長(zhǎng)記錄）—屠宰環(huán)節(jié)（物流過(guò)程環(huán)境監(jiān)控、運(yùn)輸車輛在途檢測(cè)、農(nóng)超對(duì)接減少流通）—倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)（總倉(cāng)進(jìn)出管理）—服務(wù)環(huán)節(jié)（質(zhì)量可溯源、產(chǎn)品可召回）—考核環(huán)節(jié)（養(yǎng)殖段考核、屠宰階段考核、倉(cāng)儲(chǔ)階段考核、召回階段考核）

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