無花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有，化痰去濕的功效。無花果干制在無花果加工業(yè)中占有重要的地位。由于它所要求的設備比較簡單，生產技術易于掌握，產品能保持鮮果的原有風味，容易長期保存，因此在無花果產區(qū)應用比較普遍。

果實烘干過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水，烘干后含糖量可達70%?？筛鶕麑嵸|地，切半烘干或者整顆烘干。

無花果干制在無花果加工業(yè)中占有重要的地位，干品保持鮮果的原有風味，容易長期保存。無花果可以整顆烘干，也可以切片烘干，整果烘干小巧玲瓏，切片可切成四片或對半切片，烘干工藝相同，現在市場行的空氣能熱泵烘干機是目前為節(jié)能和環(huán)保的一種烘干機。

無花果采摘后需要及時處理，否則就容易腐爛。而空氣能熱泵烘干機正好能有效的保證無花果烘干過程中的香甜口感、自然色澤、更好的保留了營養(yǎng)成分、天然無污染，還有、低耗能的特點。

無花果果干的加工工藝流程：原料選擇—清洗—去蒂—分切—攤鋪—烘干—回軟—分級包裝—果干。

金銀花傳統(tǒng)的烘干做法是用土烤房烘烤，質量差、效率低、控制難等等，適應不了金銀花產業(yè)的規(guī)模化、集約化、現代化的發(fā)展，適應不了高品質、快節(jié)奏的現代生活。

隨著機械化、自動化及科研信息技術的發(fā)展，自動化、智能化的烘干機械在近有了良好的發(fā)展，空氣能熱泵烘干設備為機械化全自動型，適應了現代社會發(fā)展的需要，改變了傳統(tǒng)過時的人工守候添柴、加煤、翻盤、測溫、測濕的干燥方式，藍天機械在當前市場上運行良好的烘干機基礎上再經過理論和實踐相結合精心設計、改進而得到的一款在當前市場上的一體化高溫熱泵烘干除濕機，本設備能夠保證烘干物料（金銀花）成自然色澤(綠色)，形狀飽滿，成分、營養(yǎng)成分不流失，比殺青后烘干的產品飽滿、成色好、賣價高，相對傳統(tǒng)的磚墻結構，溫濕度容易控制、可以控制、精準控制，自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成。

玫瑰花蕾的烘干技術

1、花蕾的采摘：以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的時期。采摘標準是已充分膨大但未開放的花蕾?；ɡ俨烧笥弥窕\或竹筐盛裝，并立即送到當地收購點交售或加工；采摘地離加工地點較遠時，應搭起臨時陰棚進行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。

2、鮮花蕾的收購方式及標準：在集中收購鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點農戶進行收購，標準為12小時內采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無花柄，無雜質，無蟲蝕，無人為灑水，使水現象；無異味，香味純正；無半開花蕾，無開放花朵。

3、鮮花蕾的挑選：收購的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，并認真進行挑選，做到無雜質、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。