消費(fèi)者在購(gòu)買干貨時(shí)要先聞味再辨色，如含過(guò)量的二氧化硫的干貨，都有一股酸澀的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重；經(jīng)硫磺煙熏的干貨顏色異于常色，如煙熏過(guò)的銀耳外觀色澤雪白，銀耳的本色應(yīng)該是白偏黃，不如煙熏過(guò)的好看，煙熏的金針顏色淡黃，且黃白兩色分布不均，沒(méi)煙熏過(guò)的金針則為金黃或棕

超市糖果架子 木制干果貨架 散貨架 干果特產(chǎn)貨架腰果特征腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果果實(shí)腰果成熟時(shí)香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口，為世界著名的四大干果之一。過(guò)去一般只有產(chǎn)地的人們才可品嘗到，已成為常見(jiàn)的干果了。食用利弊腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并且具有很好的潤(rùn)膚美容功效，能防止衰老。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、、使體重增強(qiáng)等功效。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖，建議每次食用10～15粒。
美國(guó)大杏仁是個(gè)營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，是運(yùn)動(dòng)員和體育鍛煉者的理想食品。美國(guó)大杏仁含有運(yùn)動(dòng)員出色表現(xiàn)和體力恢復(fù)所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。維生素E： 有助肌肉在劇烈運(yùn)動(dòng)后抵抗疲勞。蛋白質(zhì)：運(yùn)動(dòng)過(guò)后，身體需要攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物以補(bǔ)充體力。鈣：肌肉形成和骨骼健康的重要元素。鎂：在鍛煉和比賽時(shí)幫助肌肉從碳水化合物和脂肪中釋放能量。心臟健康脂肪：?jiǎn)尾伙柡椭舅崮艽龠M(jìn)心臟健康。

.超市干果貨架 糖果貨架 杏仁：抗癌之果

　　由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。