加盟商向總部支付的一次性授權(quán)費(fèi)用

一般而言，總部會(huì)向加盟者收取三種費(fèi)用，分別是加盟金、權(quán)利金及保證金。加盟金：指的是加盟商向總部支付的一次性授權(quán)費(fèi)用，是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規(guī)劃，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用。權(quán)利金：指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。保證金：則是總部為確保加盟者會(huì)確實(shí)履行合約，并準(zhǔn)時(shí)支付貨款等所收取的費(fèi)用。

針對(duì)競爭對(duì)手的缺陷定位

針對(duì)競爭對(duì)手的缺陷定位 想要開一家賺錢的店，競爭是不可避免的，越是賺錢的店鋪，競爭也越是激烈。開店老板在給自己的店鋪定位時(shí)，附近市場的具體情況也是一個(gè)重要的參考。 開店老板可以找一些銷量較好、定價(jià)、風(fēng)格與自己店鋪形似的對(duì)手店鋪，尋找這家店鋪的缺陷。尋找一家店鋪的缺陷并不困難，的方式便是查看顧客對(duì)這家店鋪的評(píng)價(jià)，通過顧客的評(píng)價(jià)，可以輕而易舉的了解這家店鋪存在哪些不足。 其實(shí)，顧客對(duì)一家店鋪不好的評(píng)價(jià)，不滿意的服務(wù)，也就是顧客的需求。 當(dāng)開店老板知道競爭對(duì)手的缺陷，也就知道了這家店顧客的需求，定位時(shí)只要滿足這些顧客的需求，很容易就能把顧客吸引到自己的店里來。 比如開一家餐館，顧客抱怨隔壁餐館的飯菜太辣、太油，我們就可以提供一些清淡點(diǎn)的產(chǎn)品；如果有顧客說隔壁餐館上菜慢，我們可以在提高上菜速度。

寫月度總結(jié)好多店長和廚師長怕寫總結(jié)

一張圖自查，寫月度總結(jié) 好多店長和廚師長怕寫總結(jié)，每次開會(huì)都用寥寥幾句話把總結(jié)帶過。這是因?yàn)榇蠖鄷r(shí)候他們不知道總結(jié)該怎么寫，從哪里下手要總結(jié)什么。 事實(shí)上，工作總結(jié)對(duì)于門店經(jīng)營至關(guān)重要，總結(jié)和回顧上個(gè)月的經(jīng)營狀況才可以更有方向地布置下個(gè)月的工作，提高門店?duì)I業(yè)額。 現(xiàn)在可以不用愁總結(jié)該怎么寫啦，番茄課堂創(chuàng)始人謝雷老師梳理出了店長等職位人員寫總結(jié)的要點(diǎn)，以后寫月度總結(jié)，就可以按照這些點(diǎn)來總結(jié)了。 這里重點(diǎn)說一下財(cái)務(wù)的工作總結(jié)，財(cái)務(wù)要用數(shù)據(jù)說話。 月初財(cái)務(wù)做總結(jié)要把上個(gè)月的營業(yè)額、客單價(jià)、來客數(shù)、原材料成本等數(shù)據(jù)列出來，重點(diǎn)比較上上個(gè)月和去年同期數(shù)據(jù)的升降變化，來分析餐廳的盈虧情況，方便店長做工作改進(jìn)。